1
1
Pha màu xanh: 200 gr bột năng + 60 gr bột gạo + 300 ml nước cốt dừa + 100 ml nước lá dứa + 1/5 mcf muối + 110 ml nước lạnh + 220 gr đường + vài giọt màu xanh lá dứa quậy tan. Sau đó lược qua ray.
2
Pha bột màu vàng: 150 gr đậu xanh không vỏ ngâm qua đêm. Sau đó vo sạch để ráo. Cho đậu xanh + 200 gr bột năng + 50 gr bột gạo+ 200 gr đừơng+ 1/5 mcf muối+ 120 ml nước lạnh + 400 ml nước cốt dừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Và cũng lược qua ray.
3
Phần hấp bánh: Cho 1 lớp bột màu xanh vào khuôn và cho vào xửng hấp 10-12 phút cho chín rồi cho 1 lớp bột màu vàng ( 1 cái bánh có 3 lớp xanh và 2 lớp vàng). Nói chung muốn mấy lớp là tùy bạn. Bạn có thể đổ trong các khuôn nhỏ có hoa văn hay hình thú cho các bé cưng.
4
Trình Bày: Đợi bánh thật nguội, cắt bánh từng lát mong mỏng, hay cắt miếng hình thoi tùy ý. Chúc các bạn có dĩa bánh Da Lợn thơm ngon !
