1
1
CHuột làm sạch, thui rơm, chỉ lấy mỗi phần mình. Ướp với ngũ vị, tiêu, đường, tỏi, muối, bột ngọt, mật ong...
2
Để khoảng 2-3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị rồi chiên chín với chảo không dính hay chảo áo một lớp dầu mỏng. Vướt ra để ráo dầu bày vào đĩa ăn kèm mắm cay.
