1
Nhắc đến những món canh chua ngon nhất thì chắc chắn không thể thiếu món canh chua cá điêu hồng, bởi đây là một món ăn ngon, dễ làm, dễ nấu. Nhưng để có được công thức đúng nấu món ăn này làm sao cho ngon lại là một nghệ thuật, hãy cùng sotaynauan.com khám phá bí quyết nấu món canh chua cá điêu hồng ngon khỏi chê này nhé !
Bí quyết nấu canh chua cá điêu hồng ngon miễn chê
Nguyên liệu:
Cá điêu hồng - 1 con khoảng 1/2 kg
Thì là, hành lá -
Cà chua - 3 quả
Me tươi - 2 quả
Hành tím - 1 củ
Dầu ăn, gia vị: ớt tươi, nước mắm, muối tiêu và bột nêm -
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Cá điêu hồng bạn nhớ chọn con thật tươi về rửa sạch, cắt ra làm đôi và ướp với một muỗng cà phê muối, một ít tiêu để khoảng 20 phút cho cá ngấm.
-Đối với thì là, hành lá thì rửa sạch, cắt khúc.
-Cà chua bạn thái hình miếng cau, hành tím bóc vỏ băm nhỏ, ớt cay tươi thì phải bỏ hạt rồi cắt làm 3.
-Me rửa sạch, sau đó cạo vỏ bẻ làm đôi.
Bước 2:
-Bắc nồi lên bếp cho nóng, đổ dầu vào, phi thơm hành đã băm nhỏ, cho cà chua vào đảo qua, sau đó cho nước lạnh vào nồi với lượng vừa ăn.
-Đun sôi, khi nước sôi bắt đầu cho me vào, đun tiếp khoảng hai phút. Sau đó lấy chiếc muỗng vớt me ra chiếc bát con rồi dầm me cho nát.
-Múc 1 ít nước canh cho vào bát con để lọc lấy nước me, rồi cho lại cho vào nồi. Khi nước sôi già bạn cho cá vào, nêm bột canh, cho ớt tươi và 1 thìa nước mắm món cá sẽ thơm hơn.
-Đậy vung lại đun tiếp khoảng 3 đến 5 phút nữa cho cá chín, khi cá chín chuẩn bị nhắc xuống bạn nêm thêm 1 thìa bột nêm vào canh, sau đó cho thì là, hành lá đã thái vào nồi canh. Đảo qua và múc ra bát ăn nóng.
-Khi ăn bạn cho thêm một ít hạt tiêu đã xay nhỏ vào,món ăn sẽ thêm phần ngon miệng hơn đấy.
Vậy là bạn đã có một bát canh chua cá điêu hồng thật ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và hạnh phúc rồi đó.
Chúc các bạn thành công với bí quyết này khi nấu món canh chua cá điêu hồng nhé!
