1
Món sườn xào kếp hợp rau củ làm cho món ăn thêm phần lạ miệng. Các bạn thử làm món này đãi cả nhà cho bữa cơm thêm ngon nha.
Nguyên liệu
500g sườn non
1 trái ớt Đà Lạt đỏ, xanh
1/2 củ hành trắng
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tương cà, tương ớt, dấm, đường
Hành, tỏi băm nhuyễn
Cách làm
Sườn xào chua ngọt
Sườn non rửa sạch, chặc khúc, ướp 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm Barona, hành tỏi băm nhuyễn trộn đều để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Ớt Đà Lạt và hành trắng gọt, rửa sạch và cắt khúc.
Pha nước sốt: 1/2 chén dấm, 3 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường trộn đều, 2 muỗng nước mắm.
Cho chảo lên bếp chờ dầu sôi thì chiên sườn cho vàng đều hai mặt.
Cho chảo lên bếp phi hảnh tỏi thơm cho hỗn hợp nước sốt vào sào đều cho 1/2 chén nước và sườn vào rim cho thấm gia vị vào sườn.
Xào sơ phần ớt và phần hành trắng cho 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm và cho vào chảo đang xào sườn.
Trộn đều và tắt bếp.
Món sườn xào chua ngọt kết hợp chua chua ngọt ngọt và mùi thơm rau củ rất ngon.
sườn xào chua ngọt
