1
Được chọn vào trong danh sách một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Sài Thành, món bắp xào tép với vị mặn của tép khô, bùi của bắp, cay cay của tương ớt không bạn nào có thể chối từ. Ăn 1 đĩa còn muốn ăn thêm đĩa thứ 2 đấy.
Nguyên liệu cần có:
- 2 bắp ngô ngọt
- 100gr tép khô
- Hành lá, dầu ăn, bơ, nước mắm, bột nêm, đường, tương ớt
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Các ấy mua ngô về tách hột và rửa qua nước cho sạch, để ráo.
Bước 2:
Hành lá rửa sạch, phần hành trắng đập dập băm nhuyễn, phần lá xanh xắt nhỏ. Tép khô lượm bỏ tạp chất (nếu có).
Bước 3:
Các ấy bắc nồi nước, đợi nước sôi cho 1 xíu muối rồi bỏ bắp vào luộc sơ, rùi các ấy vớt ra rổ xóc cho ráo nước.
Bước 4:
Ấy lại bắc 1 chảo khác lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng liền bỏ đầu hành trắng vào xào cho thơm.
Bước 5:
Sau đó cho tép vào xào đều tay, nêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bộ nêm, 1/2 muỗng đường cho thấm.
Bước 6:
Cho bắp vào đảo đều cho đến khi bắp chín săn lại. Các bạn cho 1 muỗng bơ vào cho thơm. Cuối cùng cho phần hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Dùng nóng với tương ớt. Chẹp chẹp, ngon lắm các bạn nhé.
Chúc cả nhà ngon miệng!
