1
Dưa món khổ qua nghe rất lạ đúng không nào? Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe vì khổ qua chứa nhiều vitamin và rất có ích cho người bị bệnh tiểu đường đấy. Tết này hãy thay đổi không khí bằng dưa món khổ qua nhé, cách làm dưa món khổ qua mới lạ mà thơm ngon bổ dưỡng không bị ngán trong ngày Tết mà chúng tôi trình bày sau đây sẽ giúp bạn!
Nguyên liệu làm dưa món khổ qua
5 trái khổ qua lớn
1/2 lít giấm
3 muỗng cà phê muối bọt
100g đường cát trắng
1 cục phèn chua đâm nhiễn
Cách làm dưa món khổ qua
Khổ qua mua về chẻ đôi, cạo sạch ruột(bỏ cả phần màu vàng bên trong ruột) cắt thành sợi từng miếng độ 3cm, ướp muối vào khổ qua cho bớt đắng, để khoảng 1 giờ
Đem khổ qua ra xả nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
Nước lóng phèn cho khổ qua vào ngâm, đem phơi nắng cho đến khi nào trở thành màu trắng đem xả lại nước lạnh.
Giấm thắng với đường và chút muối vừa ngọt, để nguội. Cuối cùng xếp khổ qua vào keo, chế nước giấm vào để khoảng 7 ngày là ăn được.
Còn chần chờ gì nữa, Tết sắp đến rồi hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm dưa món khổ qua mới lạ mà thơm ngon bổ dưỡng không bị ngán trong ngày Tết trên đây nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này!
