Cách chế biến ốc nhảy sốt sa tế ngon đúng điệu

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách chế biến ốc nhảy sốt sa tế ngon đúng điệu

13/10/2015 12:00 AM
133

oc-nhay-sot-sa-te-dac-san-phu-quoc

* Vật liệu

1 kg ốc nhảy, chọn con vừa còn tươi ngon, chà sạch vò ốc, ngâm nước cho thật sạch cát cắt vớt ra – 20g tôm khô, ngâm mềm với nước iạnh, bằm nhỏ – 5 nhánh sả, bằm nhuyễn – 2 quả ớt đỏ, xắt thật nhỏ – 1 tép tỏi, bằm nhuyễn – Nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

* Cách làm

Ốc nhảy  chần sơ để lấy thịt ốc ra khỏi vỏ dễ hơn.

Cắt thịt ốc từng miếng vùa ăn.

Đun nóng dầu, xào thơm tỏi, sả, cho tôm vào xào khoảng 5 phút. Nêm nước mắm, muối, đường vừa ăn, cho ớt bằm vào.

Đặt một chảo khác lên bếp. Đun nóng dầu, phỉ thơm tỏi, cho ốc vào xào chín. Cuối cùng, cho sa tế vừa chế biến ở trên vào đảo đều, dùng nóng.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý