1
Qua bao nhiêu lo sợ về các xảo thuật vô lương tâm của các doanh nghiệp, làm cho không biết bao nhiêu người phải lo sợ ,khốn đốn.
Mình có một chúc mách nhỏ này giúp cho mọi người để cùng nhau thực hiện và đồng thời cũng nên truyền bá cho mọi người, ít nhất là những người có lương tâm họ sẽ ngưng ngay và bớt đi được phần nào thì chúng ta cũng cảm thấy nhẹ lòng, dù là không lớn lao gì, nhưng mình nghỉ mẹo nhỏ này cũng giúp được một số người quan tâm.
Khi muốn hầm thịt , xương thì trước tiên phải rữa sạch bằng muối và sau đó cho thịt vào nồi, đổ nước vào ngang với mặt thịt, xương. Cho thêm it muối ,đun cho vừa sôi lên,bắt xuống liền,sau đó đổ ra và rữa sạch lại bằng nước lạnh.
Lúc này thì đổ lượng nước vừa đủ cho ta cần dùng, đun sôi lên khoảng 20 phút , vặn lữa vừa nhỏ, hoặc nếu là cục thịt bò lớn thì đun lâu hơn (miễn là cho thịt , xương trong nồi phải chín) sau đó vẫn đậy nắp và tắt lữa,nếu nấu nồi lớn thì khoảng 20p sau bật lữa lại,cho sôi tiếp trên lữa nhỏ,và nhớ không cần mở nắp để vớt bọt, vì chúng ta đã làm giai đoạn đầu thì không còn bọt nữa, sau 10p thì lại tắt,và chờ đến 20p sau lại bật lại, làm như vậy vài lần thì đến cả thịt bò , gân bò cũng sẽ mềm trong khoảng hơn một tiếng đông hồ nấu trên lữa,và tính luôn thời gian chờ đợi nữa thì khoảng hơn 2 tiếng là có một nồi thịt bò kho ngon mà mềm,đối với thịt heo thì thời gian chờ khoảng 10p là được và lập lại cũng ít lần hơn.
Các loại đậu đen cũng nên ngâm trước , cho một ít muối khi ngâm và rữa sạch trước khi nấu. Sau đó cũng làm tương tự,ngay cả cháo cũng vậy,khi hạt gạo vừa chín,bạn cũng làm thao tác tắt mở này thì bạn vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm được gas nữa.
Nếu bạn hầm xương bò,gân bò mà không có nồi áp xuất thì bạn sẽ tốn rất nhiều thời gian để hầm.nhưng nếu làm như mình chỉ,bạn sẽ rút ngắn thời gian hơn,dù là tính luôn thời gian tắt bếp vẫn ít hơn là bạn nấu suốt trên bếp.
