Chế biến món ăn từ củ sắn: chè sắn nóng giản dị thơm ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Chế biến món ăn từ củ sắn: chè sắn nóng giản dị thơm ngon

25/11/2015 12:00 AM
633

Múc một muôi chè sắn nóng từ nồi chè bốc hơi nghi ngút, rắc thêm vài sợi dừa nạo trắng muối, những miếng sắn dẻo quánh, dừa giòn, thoang thoảng mùi gừng khiến mùa đông ấm hơn.

9-738473-1368266894_600x0.jpg

Nguyên liệu:

- 2 củ sắn vừa ăn
- Đường mật (lượng đường điều chỉnh tùy theo sở thích của bạn)
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Muối
- 1 thìa canh bột sắn dây
- Dừa thái sợi

Cách làm:

san-ngam-vao-nuoc-755286-1368266894_500x

Bước 1:

- Củ sắn lựa củ thẳng để không bị xơ, bóc bỏ vỏ, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng từ 6 đến 7 tiếng hoặc qua đêm.

2-324105-1368266894_600x0.jpg

Bước 2:

- Cho củ sắn vào nồi, đổ nước ngập với mặt sắn, đun sôi, luộc sắn chín.

5-289012-1368266894_600x0.jpg

Bước 3:

- Sắn sau khi chín, lấy ra thái quân chì nhỏ.

4-789253-1368266894_600x0.jpg

Bước 4:

- Cho đường vào nồi, thêm một ít gừng thái sợi, đun lửa thật nhỏ để đường tan hoàn toàn.

7-508042-1368266895_600x0.jpg

Bước 5:

- Cho sắn vào đun cùng, đun lửa nhỏ để vị ngọt củađường thấm sâu vào sắn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Hòa lẫn bột sắn dây với một ít nước lọc để bột sắn dây tan.

- Rưới từ từ bát sắn dây vào nồi chè, đến khi sắn sánh đặc lại thì tắt bếp.

8-694267-1368266895_600x0.jpg

Bước 6:

- Múc sắn ra bát, bên trên rắc một ít dừa sợi, dùng nóng. Nếu muốn vị béo hơn bạn có thể thêm nước cốt dừa.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý