Cách làm bánh donut hấp dẫn, cực kì bắt mắt

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Cách làm bánh donut hấp dẫn, cực kì bắt mắt

18/04/2015 06:58 PM
584

Không cần dùng lò nướng, bạn có thể tự tay rán và trang trí những chiếc bánh donut đáng yêu ngay tại nhà.

Phần bánh.

Nguyên liệu:

1/4 cốc nước ấm

3/4 cốc sữa ấm

30g bơ, đun chảy

2 muỗng canh đường

1 gói men (loại men nở nhanh)

1 quả trứng

2 chén bột mì

2 muỗng cà phê tinh dầu Vanilla


Thực hiện

Lưu ý: nướng hoặc rán bánh ở nhiệt độ 177 độ.

Trong một bát lớn, đổ nước ấm vào và rắc men lên mặt nước. Trộn nước và men với nhau rồi hòa thêm sữa ấm vào (lưu ý là sữa ấm, không phải sữa nóng), bơ và đường. Tiếp tục trộn đều.

Tiếp theo cho thêm trứng vào hỗn hợp, trộn đều. Cuối cùng cho thêm bột, dùng phới trộn cho đến khi tất cả được trộn đều với nhau. Đậy nắp lại và để trong 1 giờ.

Sau 1 giờ, lấy bột ra và tiếp tục nhào. Ban đầu bột sẽ dính, nhưng dần dần sẽ đỡ dính hơn sau khi bạn nhào nó.

Cán bột ra theo độ dày mà bạn muốn, sau đó dùng khuôn cắt bột ra thành những vòng tròn có lỗ ở giữa.

Rán bánh trong dầu nóng trong 2 phút cho đến khi bánh vàng đều tất cả các cạnh.

Phần lớp đường phủ.

Nguyên liệu

1/2 chén đường rây mịn

3 muỗng canh nước

1 muỗng cà phê vani

25g bơ, đun chảy


Thực hiện

Trộn đường, nước và vani cho đến khi quyện đều vào nhau. Thêm bơ vào và tiếp tục trộn.

Sử dụng chất tạo màu thực phẩm để lớp đường phủ có màu sắc mà bạn thích.

Nhúng bánh donut đã rán vào đường rồi để khô.

Phần lớp socola phủ

Nguyên liệu

1/2 chén đường rây mịn

1 muỗng canh bột ca cao rây mịn

2 muỗng canh bơ

1 muỗng canh sữa

Thực hiện

Đổ bơ và sữa vào một cái chảo lớn, đun lửa vừa để làm bơ tan chảy. Khi bơ đã tan chảy, tắt bếp. Cho bột ca cao và đường vào khuấy đều cho đến khi tất cả quyện vào nhau thành một hỗn hợp mịn màng màu nâu.

Nhúng bánh rán vào lớp socola phủ (có thể nhúng toàn bộ bánh hoặc chỉ nhúng một nửa bánh) rồi để khô.

Bạn có thể rắc thêm các hạt kẹo nhiều màu sắc lên lớp phủ socola trước khi socola khô để bánh thêm phần bắt mắt.

Nguyên liệu cần có:

- 1/2 chén đường nâu
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén bơ
- 2 quả trứng
- 3 quả chuối
- 2 chén bột mì
- 1 thìa bột nở
- 1/2 thìa muối
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ, kem - tùy chọn
- 1 bát nhỏ bí xanh xay nhuyễn
- Nước

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên các ấy lột sạch vỏ chuối và trộn cùng bí xanh đã xay nhuyễn vắt bỏ hết nước.

Bước 2:

Bây giờ các nàng trộn đều các hỗn hợp đấy ra nhé.

Bước 3:

Các nàng cho thêm trứng, bơ, và một ít đường đánh đều.

Bước 4:

Trong một bát khác các ấy trộn đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối, quế, ít nước. Sau đó các ấy trộn đều 2 bát hỗn hợp khô và nước vào nhau.

Bước 5:

Các ấy đổ vào khuôn bánh rùi nướng khoảng 15 - 20 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho đến khi bánh chín vàng là được.

Các nàng bày bánh ra đĩa và trang trí thui. Phết một chút kem hoặc rắc ít quả óc chó lên trên măm cũng ngon lắm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Còn những hơn 3 tuần nữa mới đến Noel cơ, tuy nhiên không khí chuẩn bị đón Giáng Sinh đã bắt đầu tấp nập rùi đấy. Cùng khởi động mùa Noel mới với bánh tuần lộc này nha.

Nguyên liệu cần có:

- 70g bột mì
- 30g bột hạnh nhân
- 30g bơ không muối
- 40g đường
- 1 quả trứng
- 1 chén sữa tươi không đường
- 1/4 thìa vani
- Bánh quẩy
- Sôcôla trắng và các hạt sôcôla tròn
- Que kem

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đánh tan trứng và đường trong một bát nhỏ.

Sau đó đun nóng bơ đến khi tan chảy rồi đổ vào bát hỗn hợp trên, khuấy đều, thêm ít vani.

Tiếp theo, mình cho bột hạnh nhân và bột mỳ vào đánh nhuyễn.

Cuối cùng là cho sữa tươi vào nè. Đánh bông và nhanh tay nhé. Lưu ý, lượng sữa tươi vừa đủ sao cho hỗn hợp bột của chúng ta sánh và hơi đặc để tạo hình cho dễ.

Bước 2:

Cho bột vào túi nilon, buộc chặt 1 đầu tạo thành hình phễu, sau đó cắt 1 lỗ nhỏ ở đầu nhọn để để chuẩn bị phun bột.

Bước 3:

Bây giờ, mình khéo léo phun bột tạo thành hình vòng tròn vào các khuôn như thế này, rồi sau đó nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 5 phút. Tùy từng bánh to hay bánh nhỏ mà thời gian nướng cũng khác nhau đấy nhé.

Bước 4:

Bánh chín, chúng mình xiên que kem vào rồi bẻ nhỏ các miếng bánh quẩy, cắm lên bánh tạo thành 2 cái sừng cho tuần lộc.

Bước 5:

Đun chảy sôcôla trắng rùi nhúng toàn bộ bánh vào,

Rồi nhanh tay dính các hạt sôcôla tròn lên bánh tạo thành mắt mũi miệng cho tuần lộc. Sau đó đem để trong ngăn mát của tủ lạnh để chúng đông cứng lại.

Lớp sôcôla đã đông rùi, mình đem ra chiêm ngưỡng thành quả nào.

Thắt thêm chiếc nơ xinh xinh cho bé tuần lộc.

Thế là có bánh tuần lộc yêu yêu rùi.

Chúc các bạn thành công!

Hóa ra làm bánh Donut cũng chẳng có gì là ghê gớm các teen nhỉ. Bắt tay vào làm nhé.

Công thức nè:

- Bột mỳ
- Đường kính
- Muối
- Bơ
- 1 quả trứng gà
- Kẹo nhiều màu
- Màu thực phẩm
- Sữa đặc

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Lọc bột mỳ qua một cái rây.

Bước 2:

Cho trứng, đường kính và muối vào bát đánh đều lên.

Bước 3:

Sau đó chúng mình mới đổ bột mỳ vào hỗn hợp trên nhé.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp vào khuôn và đem đi nướng ở 210 độ C trong 6-7 phút thôi nhé.

Bước 5:

Đổ sữa đặc hòa chung với màu thực phẩm để chuẩn bị bánh chín một cái là rưới lên trên ngay nhé.

Bánh mới ra lò nóng hổi đây!!! :D Rưới sữa rồi rắc kẹo lên trên đi nào, đem vô tủ lạnh 1-2 tiếng là măm được rồi đó cả nhà ạ. :X

Trông cũng ngon lành như ai. :P

Đêm giao thừa sẽ là thời khắc cực kì đẹp để chúng mình nói “một điều gì đó” với ai kia…và hãy để Kênh14 làm quân sư quạt mo cho teens nhé!

Công thức cho kế hoạch cuối năm là:
   

- 250ml sữa chua

- 170gr đường

- 2 quả trứng

- 45gr bơ

- 500gr bột mì

- 8gr men nở

Bắt đầu thôi!!!

Bước 1:

- Nhào thật kĩ các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2:

- Để bột “thư giãn” trong khoảng 2 tiếng đã nhé!

Bước 3:

- Cán bột mỏng cỡ khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn cắt hình trái tim để tạo hình cho bánh.

- Có 2 dáng bánh cho teens lựa chọn ná!

Bước 4:

- Để chảo dầu thật sôi rùi thả bánh vào rán cho vàng đều 2 mặt.

Chú ý là rán bánh ở lửa nhỏ đấy nha!

Bước 5:

- Để cho bánh róc hết dầu đã nào…

Bước 6:

- Với kiểu bánh bị hổng ở giữa thì các bạn có thể đun 40gr bơ với 120gr đường bột và 30ml nước để rưới đều lên bánh.

- Còn với kiểu bánh “tròn trịa” thì các bạn có thể đánh đều cream cheese (hay kem topping) với chocolate…

- Rùi dùng túi bóp kem để bơm kem vào bên trong.

Mách nhỏ: Nếu không có đui và túi bóp kem thì teen có thể sử dụng một chiếc xilanh loại to để thay thế ha!

Giờ thì bạn sẽ chọn chiếc bánh nào cho  đêm giao thừa  của mình???
Một chiếc bánh phủ chocolate đơn giản?
Hay một chiếc bánh mang tông màu hồng dễ thương?
Nhỏ nhỏ xinh xinh?
Một trái tim đỏ rực?
Quá nhiều sự lựa chọn nhỉ?

Cách làm bánh Donut, dễ làm mà lại ngon nữa đấy. Viết ra cho bạn nào có tâm hồn ăn uống như mình thử làm coi nghen ^^ (nói thêm nè, bánh Donut là bánh truyền thống của Mỹ, bây giờ đã là cơn sốt trong teen rồi đó. Girl nào thik thì làm tặng cho mối tình gà bông của mình nha , chứa đựng tình cảm chân thành của mình mà ^o^ )

* Chuẩn bị nà:
-250g bột mì
-75ml sữa tươi
-75ml nước
-100g bơ mềm (để trong nhiệt độ phòng cho mềm ra ý mà ^^)
-150g đường
-8g bột men nở
-1 quả trứng
* Xắn tay áo lên làm đêy
-B1: sửa đun lửa nhỏ cho ấm lên, rồi đổ 50g đường vào hòa tan, tip’ tục cho bột men nở vào đảo nhẹ tay. Trứng đánh tan, trộn chung sữa. Dùng hỗn hợp này nhào với bột mì và 50g bơ thành một khối dẻo, mịn.
-B2: thoa dầu ăn hoặc bơ vào lòng một chiếc âu to, rồi cho bột vào, ủ kín khoảng 2 tiếng, cho đến khi bột nở lớn gấp đôi nhé
-B3: Nhào qua khối bột đã nở cho xẹp bớt bọt khí để bánh xốp đều. Dùng 1 vỏ chai thủy tinh tròn cán bột dày khoảng 0,5- 1 cm. Đậy kín cho bánh nở them vài phút nữa.
-B4: Dùng bát hay khuôn tròn cắt bánh thành những hình vuông tròn xin xắn. Rồi lại dung một hình tròn nhỏ hơn( nút chai chẳng hạn) tạo một lỗ thủng dặc trưng của bánh Donut. Teen nào khéo tay hơn có thể tạo hình trái tim nè, hình sao nè, cũng dễ thương lắm đó .
-B5: Chảo ngập dầu đun thật sôi rồi thả bánh vào rán vàng và phồng đều hai mặt. Nhớ lật đều tay kẻo thành bánh “da cháy nắng” nghe!
-B6: Vớt bánh ra khay có lót giấy thấm để cho bánh thật ráo dầu.


* Trang trí nha!
- Style truyền thống: Đun 50g bơ và 100g đường và 30ml nước rồi rưới đều lên bánh. Hoặc khi bánh còn nóng ấm thì ép nhẹ một mặt bánh qua đường hạt cho đường nổi lấm tấm thật đẹp mắt.
- Style lãng mạn: Đun chảy 100g chocolate và 30ml nước rồi nhúng nhẹ một mặt bánh. Để khô se mặt rắc đường hạt hoặc cốm chip các màu. Yêu lắm luôn ^^.



___________________GOOD LUKE________________________

Làm các món bánh đơn giản

Cách làm cheese cake cực hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản

Cách làm bò bông loại bánh đặc sản của miền Nam cực hấp dẫn

Những món bánh truyền thống miền Bắc

Cách làm bánh takoyaki theo đúng hương vị Nhật Bản

Cách làm bánh cupcake socola

Cách làm bánh pancake ngon chiêu đãi cả nhà

Cách làm hamburger ngon hấp dẫn tất cả các thành viên

Cách làm bánh kem đơn giản

Cách làm bánh pate chaud ngon ngất ngây

Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm, không bị ngán

Cách làm bánh Nhật Bản khiến bạn mê mẩn

Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc

Cách làm thính gạo đảm bảo an toàn

Cách làm nước gạo rang, thức uống bổ dưỡng cho cơ thể

Cách làm nước cốt dừa, bí quyết không thể thiếu trong các món ăn

Tự làm túi xách đơn giản tiện lợi

Cách làm các món nhậu bình dân hấp dẫn không thể bỏ qua

Cách làm các loại sinh tố hoa quả cực tốt cho cơ thể

Chăm sóc móng tay đơn giản hiệu quả

Cách làm các loại bánh từ bột mì vừa ngon vừa bắt mắt

Cách làm các loại bánh ngon hấp dẫn cả nhà

Cách làm muối ớt ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cách làm tinh dầu gừng tuyệt đối an toàn

Những kiểu tóc bới dự tiệc đơn giản khiến bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đẹp

Những kiểu tóc đi dự tiệc không bao giờ lỗi mốt

Cách xào măng tây theo nhiều công thức khác nhau

Cách nhuộm tóc tự nhiên vừa an toàn lại tiết kiệm mà vẫn cực đẹp

Cách làm kem phủ bánh gato theo công thức cực chuẩn

Cách muối cà xổi ngon trong tích tắc

Cách làm cua rang muối ớt ngon ngây ngất

Những kiểu tóc búi Hàn Quốc dễ thương giúp bạn đẹp hơn bao giờ hết

Cách làm tinh dầu cam an toàn

Những kiểu tóc búi cao dự tiệc giúp bạn nổi bần bật giữa đám đông

Cách làm tinh dầu hoa hồng an toàn, thoải mái dưỡng da

(ST).
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý