1
Khi chỉ có 20 phút cho bữa tối mà vẫn muốn có đủ các yếu tố: dinh dưỡng, ngon cơm, đẹp mắt nên mình đã chọn tôm sốt cà chua, củ cải luộc và canh bí. Các bạn cùng thử nhé!
Cơm tối nhanh gọn với tôm sốt cà chua
Để có món chính là tôm sốt cà chua, mình cần:
Nguyên liệu:
Cà chua, hành khô, tỏi, tôm (mình chọn tôm sú đang lột tự nhiên, giàu canxi, bạn có thể chọn tôm lớt vừa mỏng vỏ vừa dễ bóc nhé) mắm ngon, tương ớt, 1 thìa bột ngô, bơ hoặc dầu ăn, hành lá và rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, lột vỏ, băm nhỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Tôm ướp với 2 thìa nước mắm.
Bước 2: Phi thơm hành tỏi với chút xíu bơ hoặc 1 thìa dầu ăn, sau đó mình bỏ tôm vào xào cho tôm săn lại, không đổ nước ướp tôm vào đâu nhé. Bỏ riêng tôm đã xào ra đĩa.
Bước 3: Cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào cà chua với nước mắm ướp tôm vừa rồi cho tới khi cà chua mềm, dùng muỗng dầm nát cà chua.
Lưu ý, cà chua các bạn đừng nấu chín quá kỹ sẽ có hại cho sức khỏe. Khi sốt cà chua đã được, bỏ tôm vào đảo một lượt.
Bước 4: Tiếp đó hòa tan bột ngô với chút xíu nước, đổ nước bột ngô vào chảo sốt. Thêm một chút tương ớt để tăng vị nhé! Rồi đảo thật đều tay, đun thêm chút nữa cho tới khi sốt sệt lại là được.
Bước 5: Bỏ sốt tôm ra đĩa, thêm hành và rau mùi, nếu thích có thể rắc thêm chút hạt tiêu.
Bước 6: Trong khi sốt tôm, mình tranh thủ giã đầu tôm để nấu canh bí và luộc củ cải. Thế là xong bữa cơm tối, nhanh và gọn.
Cơm nóng với tôm sốt cà chua, luôn hấp dẫn và đưa cơm trong mọi thời tiết!
Tôm khô sốt cà chua
Chỉ cần vài phút bạn có thể làm món tôm khô sốt cà chua cho món mặn buổi tối, rất ngon mà giàu dinh dưỡng.
a.Nguyên liệu:
300g tôm khô, 1 quả cà chua to chín, 2 tép tỏi, 1 củ hành hương nhỏ.
b.Cách làm:
- Cà chua thái múi cau
- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu hành cho thơm, cho tỏi và hành vào xào đều đến khi vàng thơm thì cho cà chua vào. Nêm thêm chút xíu nước lạnh cho cà chua mềm.
- Lúc này nêm vào cà chua 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường
- Đảo đều, cho tôm khô vào, xào đến khi tôm ngấm gia vị, tắt lửa bắc xuống.
- Cho thêm chút tiêu, dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Bạn có thể làm sốt hơi sệt sệt để chấm rau nữa thì càng tuyệt.
(St)
Các món chế biến từ tôm tươi tuyệt ngon!
Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Món tôm xào tỏi món ngon thêm vào thực đơn gia đình
Cách làm món tôm chua xứ Huế chua cay lạ miệng
Món tôm tẩm bột chiên xù hấp dẫn
Cách làm món tôm nướng kiểu ý
