xin hỏi ngâm rượu dái dê như thế nào cho đúng cách.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:

hơn 1 tháng trước - Thích (20) - Trả lời

Nguyên liệu là những quả thận dê đã được cắt bỏ phần màng trắng bên trong, hoặc toàn bộ bộ phận sinh dục (ngọc hành), đôi khi cả dương vật của dê. Đem nguyên liệu bóp đều với rượu gừng tươi (100 gr gừng tươi, giã nát, trộn đều với 300 ml rượu 35 – 40 độ) và để trong 30 phút. Lấy ra bỏ hết gừng, thái thành các lát mỏng.Đem nguyên liệu đã xử lý ngâm ngập vào rượu dược dụng 60 độ trong 3 – 6 tháng. Sau đó, ngâm lần thứ hai trong ba tháng, nồng độ rượu 35 – 40 độ. Lần thứ ba ngâm trong một tháng, nồng độ rượu 35 – 40 độ. Gộp dịch chiết rượu của ba lần lại. Để tăng thêm tác dụng bổ nội tiết, bổ sinh dục, người ta còn pha chế thêm rượu thuốc vào rượu ngọc dương, với các vị thuốc như hà thủ ô đỏ, ba kích, mỗi vị 150 gr, dâm dương hoắc 50 gr, huyết giác 20 gr, tiểu hồi, trần bì mỗi vị 10 gr ngâm trong rượu trắng 35 – 40 độ với tỷ lệ một phần thuốc, 8 -10 phần rượu. Lượng thuốc này chỉ đủ cho bộ nguyên liệu từ một con dê. Ngâm lần đầu một tháng, lần thứ hai trong ba tuần, lần cuối trong hai tuần. Gộp dịch thuốc của các lần ngâm lại. Sau đó, có thể pha chế theo tỷ lệ 1/1 (một phần rượu dê, một phần rượu thuốc) hoặc 1/2.Đem rượu ngọc dương rót từ từ vào rượu thuốc, vừa rót vừa dùng đũa thủy tinh quấy đều. Có thể pha thêm ít đường trắng cho dễ uống. Tùy theo khối lượng của các nguyên liệu đem ngâm rượu, song lượng rượu thành phẩm phải có được gấp khoảng 8-10 lần trọng lượng của nguyên liệu động vật và thuốc thảo mộc đem ngâm.

hơn 1 tháng trước - Thích (5)