Cách làm siro xoài cực hấp hẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:


- 300gr xoài chín

- 150ml sữa chua

- 1 thìa nước cốt dừa

- Đá bào, lá bạc hà, chocolate.

- 1 thìa sữa đặc.

Cách làm sinh tố xoài sữa chua:

- Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.Lá bạc hà rửa sạch.

- Cho xoài, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa vào máy xay sinh tố đánh đều.

- Sau đó, thêm đá bào vào xay nhuyễn.

- Rót sinh tố ra ly, trang trí với lá bạc hà và chocolate.

***
.

Cách làm mứt xoài

Nguyên liệu:

- Xoài xanh

- Đường cát

- Nước vôi trong

- Phèn chua.

Cách làm:

Bước 1: Xoài các bạn chọn những quả còn xanh, có độ rắn. Nạo sạch vỏ rồi xắt con chì. Ngâm xoài với nước vôi trong từ 4 - 6h, vớt xoài ra xả qua vài lượt nước.

Bước 3: Đun một nồi nước khoảng 1.5 lít, cho phèn chua vào hòa tan. Đợi nước sôi các bạn trút xoài vào chần, đổ ra 1 chiếc rổ cho ráo.

Bước 4: Cân xoài và đường. Các bạn cứ nhớ tỉ lệ 100gr xoài thì đi với 80gr đường. Trộn đều và đợi cho đường tan.

Bước 5: Cho xoài vào 1 chiếc chảo sâu lòng rồi sên mứt với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Bước 6: Đường sẽ cạn dần và mứt có độ trong, lúc này các bạn chú ý đảo liên tục đến khi đường keo lại thì tắt bếp.

Bước 7: Lúc này mứt sẽ còn hơi ướt, các bạn xếp mứt xoài dẻo ra vỉ cho mứt nguội và ráo hoặc sấy trong lò nướng ở 100 độ C trong vòng 45 - 60 phút cho mứt khô hẳn. Tuy nhiên, mình thích ăn mứt xoài theo kiểu còn hơi ươn ướt, dính dính như thế này hơn, miếng mứt thơm, vàng óng, trong suốt.

3 loại thức uống cực ngon với xoài

Để bổ sung vitamin C cho các thành viên trong gia đình, hãy thử đổi món tráng miệng với thực đơn đồ uống đa dạng từ xoài bạn nhé!

Mùa hè đang tới cũng đồng nghĩa với mùa xoài đang chín, và xoài cũng là một trong những loại quả phổ biến và được yêu thích nhất ở các vùng nhiệt đới. Mời bạn cùng aFamily sáng tạo những món đồ uống vừa ngon vừa bổ với quả xoài nhé!

Sinh tố xoài chuối

Nguyên liệu – cho 2 cốc:

1 quả xoài, cắt miếng vuông 2cm x 2cm

230ml nước ép xoài đóng hộp

1 quả chuối chín to, xắt miếng

Vài viên đá.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Vậy là bạn đã có một món tráng miệng tuyệt hảo cho các thành viên trong gia đình mình!

Lassi xoài

Nguyên liệu - cho 4 cốc

2 quả xoài chín, cắt miếng vuông 2cm x 2cm

150ml sữa tươi

30ml sữa chua

Vài viên đá

Xay nhuyễn các nguyên liệu trên trong máy xay sinh tố khoảng 1-2 phút. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc nếu thích ăn ngọt hoặc thêm chút kem tươi bên trên nếu muốn cốc lassi của mình có vị thơm và béo ngậy của kem tươi.

Sinh tố xoài dâu

Nguyên liệu – cho 2 cốc

1 quả xoài chín, to, cắt miếng vuông 2cm x 2cm

250gr dâu tây, cắt làm đôi. Để lại vài quả, thái lát mỏng.

1 quả chuối chín, to, cắt lát

Vài viên đá

120ml nước ép xoài đóng hộp

Cho xoài, dâu tây cắt làm đôi, chuối, đá vào máy xay. Đổ nước ép xoài lên trên, xay khoảng 1-2 phút tới khi nhuyễn. Khi dùng bạn thả các lát dâu tây vào cốc sinh tố. Món này rất tốt nếu  bạn muốn bồi bổ sinh lực cho chàng và chính mình sau một đêm mặn nồng của hai bạn.

Cách pha chế sinh tố xoài chanh leo ngon

• 
  

Nguyên liệu:

50g xoài

Chanh leo: 1 quả

1 hộp sữa chua

30ml sữa tươi

Sữa dừa

15ml mango sirup

5ml passion sirup

(mango sirup và passion sirup có bán trong siêu thị, các cửa hàng thực phẩm)

Chế biến:

Cho xoài vào máy xay nhuyễn cùng với sữa chua, sữa tươi, chanh leo, mango sirup, passion sirup, thêm đá bào, sữa dừa. Xay khoảng 3-5 phút đến khi nào các nguyên liệu nhuyễn và đều nhau là được.

Trút vào ly, trang trí cho đẹp. Bạn đã có thể thưởng thức được ly sinh tố ngon, bổ mát.

Xoài dầm

• 
  

Với cách làm này, các chị em có thể áp dụng cho cả các thứ quả khác như cóc, sấu nữa cũng rất ngon. Từ bây giờ bạn khỏi phải ra quán để tìm mua món xoài dầm nổi tiếng này rồi nhé!

Mỗi lần làm xoài dầm thường làm 2-3 trái xoài mà chưa kịp cất vào lọ thì đã hết rồi; bởi mọi người trong nhà mình đều thích món này vô cùng!

Nguyên liệu:

2 đến 3 trái xoài xanh vỏ cứng;
Một ít ớt bột;
Đường;
Muối;
Cam thảo;
Mật ngô (corn syrup).

Thực hiện:

1. Xoài rửa sạch, gọt sơ vỏ, không nên gọt hết vỏ bởi vỏ xoài ăn giòn giòn và thơm mùi xoài rất hấp dẫn. Cắt xoài thành từng miếng to.
2. Cắt xoài thành các miếng dài, dày khoảng 1cm.
3. Cam thảo ngâm trong bát với chút xíu mật ngô.
4. Đổ xoài vào bát trộn, rắc một ít đường rồi xóc đều lên, sau đó bạn cứ vừa cho muối, ớt bột vào vừa tiếp tục xóc đều. 
5. Đổ cam thảo kèm với nước mật ngô vào bát xoài.Nêm theo ý bạn để có món xoài dầm mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua vừa miệng. Cất vào hũ thủy tinh, để trong tủ lạnh dùng dần.

 
Với cách làm này, các chị em có thể áp dụng cho cả các thứ quả khác như cóc, sấu nữa cũng rất ngon. Từ bây giờ bạn khỏi phải ra quán để tìm mua món xoài dầm nổi tiếng này rồi nhé!

Làm kem xoài thật ngon mà không béo

Để làm kem xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 2 quả xoài chín - 30ml nước cốt dừa - 60ml sữa đặc hoặc 3 hộp sữa chua (nếu bạn muốn hạn chế tối đa chất béo thì nên dùng sữa chua)

	Bước 1: Bổ sát vào hạt xoài, tách hai bên má xoài ra khỏi hạt, khía các đường rào mắt cáo lên thịt xoài và bẻ cong miếng xoài ngửa lên để phần thịt xoài lộ ra rõ hơn. Gạt toàn bộ phần thịt xoài ra khỏi vỏ. Đây là cách bạn lấy thịt xoài dễ dàng và hạn chế tối đa tiếp xúc da tay lên thịt xoài.
	Bước 2: Đổ toàn bộ nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc (hoặc sữa chua) và thịt xoài vào trong cối xay sinh tố. Nếu xoài của bạn có vị quá chua thì bạn dùng sữa đặc để cân đối độ ngọt, nếu xoài ngọt sẵn thì chỉ cần sữa chua là vừa vị. Xay nhuyễn tất cả để có một hỗn hợp dẻo sánh.
	Bước 3: Rót xoài xay nhuyễn vào các khuôn kem, đậy nắp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng là được.
	Vì công thức kem xoài không sử dụng kem tươi nên khi dùng kem bạn cần có một đĩa đựng đá nhỏ để đặt cây kem, nó sẽ hỗ trợ cho kem "giữ dáng" tốt hơn và luôn tươi mát.

Xoài có đặc điểm dẻo, sánh tự nhiên đặc biệt so với nhiều loại quả khác, vì thế bạn có thể dùng nó làm kem xoài tươi khá dễ dàng. Với cách làm này, bạn có thể hạn chế tối đa đường - bơ - sữa trong kem để mùa hè ăn kem xoài thoải mái mà không lo béo, bạn còn giữ nguyên được chất tươi của xoài kết hợp với sữa chua, như thế rất tốt cho làn da của bạn.

Nước cốt dừa giúp cho hương vị xoài thêm đậm đà, thơm ngon và cũng làm kem xoài của bạn kết dính tốt hơn một cách tự nhiên. Đây hẳn là sự kết hợp tuyệt vời cho kem xoài tươi nguyên của bạn.

Ngọt mát với Pudding xoài

Nguyên liệu: 500 gr kem sữa tươi (whipping cream) hoặc 1 cốc sữa tươi 4 quả xoài 3 gói gelatine 1 cốc nước nóng ¾ chén đường Cách làm: Ngâm bột gelatine trong 1 ít nước độ 15 phút cho ngấm rồi sau đó cho đường và cho thêm nước vào đun sôi, vừa đun vừa ngoấy đều. Đun sôi trong vài phút rồi tắt bếp để nguội bớt một chút. Lấy 3 quả xoài gọt vỏ rồi xay nhuyễn. Cho phần xoài xay vào nồi gelatine, cho thêm kem sữa tươi hoặc sữa tươi đã chuẩn bị, ngoấy đều. Sau đó rót hỗn hợp vào khuôn Rót vào các hộp nhựa nhỏ có nắp hoặc vào các cốc ngắn và cho vào tủ lạnh, để ít nhất 2 hoặc 3 giờ. Gọt vỏ quả xoài còn lại, thái miếng và cho lên trên cốc pudding xoài, vừa để trang trí vừa ăn ngon hơn. Ăn lạnh và cho thêm nước cốt dừa nếu thích Cách làm sinh tố dưa hấu vừa đẹp mắt vừa mát Làm đẹp da với rượu trắng Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa Cách làm dấm hoa quả thơm ngon, an toàn, vệ sinh Công thức làm kem dưa hấu Cách làm xôi vò gấc Cách làm các loại sinh tố hoa quả cực tốt cho cơ thể Ngâm nước dâu giải khát cho mùa hè oi bức sắp (ST)