Mì xào kiểu Singapore lạ mà ngon

Một món ăn gần gũi với người Việt nhưng mang phong cách rất lạ, rât Singapore vơi một chút phong vị Trung Hoa, một chút Ấn Độ. Mời bạn thử xem nhé.

Cách 1:

Nguyên liệu:	200 gr bún, phở khô, đem ngâm nước trong vòng 15 phút
	12 con tôm tươi bóc vỏ
	150 gr thịt lợn nạc thái mỏng (bạn có thế dùng thịt gà cũng được)
	30 ml rượu trắng 2 thìa nước tương (xì dầu) 2 thìa nước mắm
	Giá đỗ
	Nửa quả ớt chuông đỏ thái lái nhỏ
	Nửa củ hành tây 2 củ tỏi băm 2 quả trứng đánh tan 2 thìa bột cà ri Hành hoa thái nhỏ, rau mùi Muối, tiêu 2 thìa đường đỏ 2 thìa bột ngô 60 ml dầu ăn
Cách làm:

	Cho thịt tôm và thịt lợn vào một cái bát, cho thêm nước tương, nước mắm, rượu trắng và bột ngô.
	Trộn đều tất cả và để trong 10 phút cho ngấm
	Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng.
	Cho phần thịt và tôm vừa ướp vào đảo chín tới. Rồi cho phần tôm, thịt này ra đĩa.
	Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Cho hành tây vào xào trong 1 phút, cho ớt đỏ và tỏi băm vào xào cùng Tiếp theo cho giá, hành vào đảo đều tay Các bạn chú ý đừng xào kỹ quá tránh rau bị nhũn
	Xào qua phần rau này rồi cho ra đĩa cạnh phần tôm, thịt vừa xào.
	Chảo nóng vẫn đặt lên bếp, cho chút dầu ăn, cho trứng vào đánh rối lên rồi cho mỳ vào xào.
	Cho bột cà ri, đường đỏ vào và nêm nếm gia vị, hạt tiêu.

Đảo đến khi mỳ chín săn.

Cuối cùng cho hỗn hợp thịt tôm, rau xào vừa xong vào chảo.

Đảo thật đều tất cả cho đến khi mì chín quyện các nguyên liệu còn lại.

Tắt bếp cho mỳ ra đĩa rắc rau mùi ta lên trên cùng.

Chúc các bạn ngon miệng

Cách 2:

Món ăn mang đậm văn hóa của người dân đảo quốc sư tử, có chút hương vị của ẩm thực Trung Hoa và Ấn Độ.

Chuẩn bị (cho 4 người ăn):

- 150g mì gạo (ngâm nước lạnh trong vòng 15 phút)
- 12 con tôm bóc nõn
- 150g thịt nạc, thái miếng
- 30ml rượu gạo hoặc rượu trắng
- 2 thìa nước tương đậu
- 2 thìa nước mắm
- 1/2 thìa đường nâu
- 1 thìa bột bắp
- 60ml dầu ăn
- 1/2 củ hành tây, thái sợi dài
- 1 nắm giá đỗ
- 1/2 quả ớt ngọt, thái sợi
- Hành, thái miếng
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
- 2 quả trứng, đánh đều
- 1,5 thìa bột cà ri
- Gia vị: muối và tiêu
- Chút rau mùi

Các bước thực hiện:

- Đổ tôm bóc nõn vào bát thịt, cho nước tương đậu, nước mắm, rượu gạo, bột bắp và trộn đều. Để ướp trong vòng 10 phút cho gia vị thấm vào thịt và tôm.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đổ gà và tôm vào xào trong vòng 1 phút. Thêm nước sốt marinade rồi nấu thêm vài phút nữa. Múc thịt, tôm ra khay sạch.

- Cho thêm dầu vào chảo, đổ hành tây xào trong 30 giây. Thêm ớt, tỏi, hành, giá đỗ rồi đảo đều. Cho nguyên liệu ra khay đang chứa tôm và thịt.

- Rửa sạch chảo, lau khô rồi lại bắc lên bếp, cho dầu ăn. Đổ trứng đã đánh bông vào xào. Khi trứng chín, cho mì rồi đảo đều. Thêm bột cà ri, đường nâu, muối và tiêu, nấu cho đến khi mì mềm.

- Bước cuối cùng, đổ hỗn hợp thịt, tôm và rau đã vào trộn. Bày ra đĩa và trang trí bằng vài cọng rau mùi.

Thêm một vài món mì xào ngon

15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc

Món mì cay ngon hấp dẫn và đầy đủ chất, rất thích hợp cho mùa lạnh!

Nguyên liệu:

- 200g mì Hàn Quốc đông lạnh
- 5g tỏi
- 30g hành tây
- 30g cà rốt
- 10g cải thìa
- 20g nấm hương (hoặc nấm rơm tùy thích)
- Hải sản: 200g tôm, 100g nghêu, 100g mực
- Ớt xanh, ớt đỏ
- 15ml sốt hàu

Cách làm: