1
Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món thịt bò xào dứa đơn giản cho một ngày bận rộn nhé!
CÔNG THỨC 1: THỊT BÒ XÀO DỨA
Thịt bò xào với dứa rất mềm và thơm, vị chua chua ngọt dịu, món thịt bò quen thuộc trở nên hấp dẫn với nhiều màu sắc giúp bạn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
Thịt bò 350g
Dứa 1 quả
Cà chua bi 5 quả
Hành tây ½ củ
Ớt chuông xanh ½ quả
Ớt chuông xanh ½ quả
Tỏi băm 1 thìa
Bột nêm, đường
Bột sắn
Hành, mùi tàu
Cách làm:
Thịt bò thái mỏng, ớt chuông xanh thái miếng vuông. Dứa gọt vỏ, thái mỏng. Hành tây lột vỏ xắt miếng vuông. Cà chua bi xắt đôi.
Đun sôi dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào, nêm chút bột nêm cho đậm đà. Xào thịt bò chín tái thì đổ ra bát.
Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút xíu dầu ăn nữa, cho dứa vào xào, nêm chút xíu bột nêm và ¼ thìa đường cho ngấm (nếu dứa chín ngọt rồi thì không cần cho đường nữa cũng được), xào cho dứa chín thì cho ớt chuông và hành tây vào đảo cùng.
Tiếp đến cho thịt xào tái vào chảo, vặn lửa to, đảo nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa ăn. rồi cho cà chua bi vào.
Nếu nước trong chảo nhiều bạn hòa chút bột sắn hoặc bột đao rồi cho vào chảo đảo đều để nước sánh lại.
Rắc hành, mùi tàu thái nhỏ rồi tắt bếp.
Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm vô cùng thơm ngon.
Thịt bò mềm ngấm vị chua ngọt của dứa rất hấp dẫn
CÔNG THỨC 2
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 150 gr
- Dứa: 1 quả nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Cần tây, tỏi tây, hành lá, tỏi, gừng, dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm.
Nguyên liệu làm món thịt bò xào
Thực hiện:
Bước 1: Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, rửa sạch, bổ làm 3 miếng to theo chiều dài rồi lại thái thành những miếng nhỏ. Cà rốt nạo bỏ vỏ, tỉa hoa rồi thái thành những miếng mỏng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây gọt bỏ vỏ rồi bổ thành những miếng nhỏ hình chữ nhật. Cần tây, tỏi tây và hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi cắt khúc. Tỏi và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Thịt bò thái thành những miếng thật mỏng (trước khi thái nên cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt hơi cứng lại, sẽ dễ thái hơn). Ướp thịt bò với 1/2 chỗ gừng, tỏi băm nhỏ và một ít hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn.
Bước 3: Phi thơm 1/2 chỗ gừng và tỏi còn lại rồi cho thịt bò vào xào chín. Cho thịt bò ra một cái đĩa.
Bước 4: Cho thêm một tí xíu dầu ăn vào chảo vừa xào thịt rồi cho cà rốt vào đảo sơ, sau đó cho hành tây vào đảo đều vài lần. Tiếp theo là cho đến dứa và cà chua vào, đảo đều trong 2 - 3 phút, thì cho cần, tỏi tây, hành lá thái khúc vào. Đồng thời cũng cho chỗ thịt bò đã xào vào, đảo đều.
Nêm nếm thêm một ít gia vị, bột canh, hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho thịt bò xào dứa ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé.
CÔNG THỨC 3
Thịt bò xào dứa tuy đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Dứa: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá, cần tây.
- Hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, mì chính, đường, tiêu (nếu thích).
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa thơm thái miếng vát.
Bước 3: Ướp thịt bò cùng tỏi băm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, một chút đường, để khoảng 15 phút cho bò ngấm gia vị.
Bước 4: Cần tây, hành lá rửa sạch thái khúc.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành khô cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa to, khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
Bước 6: Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn rồi cho dứa vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm rồi xào nhanh tay khoảng 3-4 phút.
Bước 7: Cho thịt bò vào xào cùng. Cuối cùng là cần tây và hành hoa. Cho thêm 1 thìa mì chính và ít hạt tiêu nếu thích rồi cho thịt bò xào dứa ra đĩa dùng nóng.
Thịt bò xào dứa có vị chua mát ăn với cơm nóng thì rất tuyệt!
Thịt bò hầm cà rốt khoai tây bắt mắt
Cách nấu dưa chua thịt bò
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Rau cần nước xào thịt bò
Thịt bò hầm khoai tây cà chua ngon, bổ
(st)
