Mì xào ốc giác ngon lạ cho ngày nghỉ thêm vui

Mì xào ốc giác ngon lạ cho ngày nghỉ thêm vui. Những đĩa mì xào ốc thơm lừng hấp dẫn là sự hòa quyện của mì gấu đỏ, tỏi, rau muống - một sự kết hợp tuyệt cú mèo, khiến món ốc quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn

Cách 1:


Nguyên liệu:

• Ốc giác: 500g

• Mỳ gấu đỏ: 3 gói

• Rau muống: 1 bó

• Gia vị: bột ngọt, bột nêm (bạn có thể dùng luôn bột nêm của mì gói), sa tế, gừng, hành tươi, hành khô, nước mắm, tiêu, ớt, tỏi…

• Dầu ăn

Cách chế biến

• Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả (sả cắt đoạn khoảng 5 cm đập dập).

• Khêu lấy thịt ốc cho khéo để giữ nguyên con. Nêm đủ gia vị, ướp khoảng 5 phút.

• Rau muống nhặt, rửa sạch.

• Chần mì tôm qua nước. Bạn nên nhúng mỳ vào nước ở nhiệt độ thường cho đến lúc nó mềm ra thì xào.

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu láng quang chảo, cho hành khô phi thơm. Đảo ốc săn lại, cho ra bát.

• Tiếp cho dầu vào chảo, cho tỏi băm phi thơm. Tiếp cho rau muống, nêm gia vị xào chín tới.

• Cho mì vào xào qua cho tơi, cho ra đĩa.

• Trộn ốc, mì và rau đã chế biến vào trộn lên rồi cho vào chảo đảo nhanh rồi đổ ra đĩa dùng nóng.

Thành phẩm

Trông rất ngon phải không nào.

Mách nhỏ: Mì xào ốc dùng kèm nước tương, càng cay càng ngon.


Cách 2:

Tự tay làm mì xào ốc giác

Mì xào ốc giác thơm ngon, hấp dẫn, cách chế biến lại đơn giản bạn có thể tự làm cho gia đình và những người thân cùng thưởng thức.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
    Ốc giác: 500g
    Mì không chiên Nissin: 3 gói
    Rau muống: 1 bó
    Gia vị: bột ngọt, bột nêm (bạn có thể dùng luôn bột nêm của mì gói), sa tế, gừng, hành tươi, hành khô, nước mắm, tiêu, ớt, tỏi…
    Dầu ăn

Thực hiện:
- Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả (sả cắt đoạn khoảng 5 cm đập dập).
- Khêu lấy thịt ốc cho khéo để giữ nguyên con. Nêm đủ gia vị, ướp khoảng 5 phút.
- Rau muống nhặt, rửa sạch.
- Chần mì không chiên Nissin qua nước. Bạn nên nhúng mì vào nước ở nhiệt độ thường cho đến lúc nó mềm ra thì xào. Nhưng có hiệu quả nhất là cách “xông” mì, tuy hơi cầu kỳ một chút. Bạn cho mò vào vỉ rồi đặt lên nồi nước đang sôi, để hơi nước sôi làm mì mềm ra mà không làm nó nhũn, bở.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu láng dầu, cho hành khô phi thơm. Đảo ốc săn lại, cho ra bát.
- Tiếp cho dầu vào chảo, cho tỏi băm phi thơm. Tiếp cho rau muống, nêm gia vị xào chín tới.
- Cho mì vào xào qua cho tơi, cho ra đĩa.
- Trộn ốc giác, mì không chiên Nissin và rau đã chế biến vào trộn lên rồi cho vào chảo đảo nhanh rồi đổ ra đĩa dùng nóng.

Mách nhỏ:
Mì không chiên Nissin xào không bị nhũn, vẫn giữ được độ giòn, dai của mì.
Ốc nêm vừa gia vị, ngọt và thơm mùi ốc
Rau xào xanh, giòn giòn


Tham khảo thêm cách làm một số món mì xào ngon

Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản

Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Chính vì thế khi học được cách làm món mỳ xào hải sản ngon mình đã rất háo hức muốn thử; và mình đã không phải thất vọng bởi món mỳ được nêm nếm theo khẩu vị của chính mình nên thậm chí còn ngon hơn cả khi ăn ngoài tiệm nữa. Bởi vậy vào những ngày cuối tuần mình thường làm món này, vừa không quá mất thời gian lại vừa được thưởng thức món ăn mình yêu thích và hơn hết là có thêm thời gian để nghỉ ngơi, tận hưởng ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải

Mì xào kiểu Nhật món ngon cho bé yêu
Mì xào đậu hủ làm bữa sáng chay cho cả gia đình
Mì xào kiểu Thái cho cả nhà đổi bữa
Mì xào mực kiểu Ấn Độ nhìn là muốn ăn
Mì xào nấm đông cô ngon mà đủ chất
Mì trứng xào hải sản món ngon dễ làm


(st)