1
Vị hơi mặn của khô cá lóc trộn với vị thanh mát của dưa leo thêm cả mùi thơm của rau thơm sẽ làm bạn ngất ngây luôn đấy. Cùng tham khảo những cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc "lai rai" ngày cuối tuần nhé
Cách 1:
Nguyên Liệu:
Dưa leo; Khô cá lóc; Nước chanh, đường, muối (hoặc nước mắm); Rau thơm
Cách Làm:
Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng hoặc cắt sợi nhỏ.
Nước chấm gồm: Nước cốt chanh + đường + muối (hoặc nước mắm) + chút tỏi cho thơm.
Khô cá lóc nướng, đập mềm, xé nhỏ.
Trộn các thứ trên (dưa leo + khô cá lóc + nước chấm) với nhau. Nhớ để một ít cá lóc xé nhỏ lại để khi trộn đều lên ta trang trí lên cho đẹp.
Cho thêm rau thơm để tăng hương vị món ăn và trang trí.
Cách thưởng thức:
Món này ta ăn được với cơm. Hoặc dùng món này nhâm nhi vài ly rượu đế là hết sẩy.
Cách 2:
Nguyên Liệu:
Dưa leo
Cá lốc khô
Nước chanh, đường, muối
Rau thơm
Cách Làm:
Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng, nhào đường. Để khoảng 15-20 phút, chắt bỏ nước đường (để có độ dòn).
Nước cốt chanh + đường + muối (hoặc nước mắm).
Khô cá lốc nướng, đập mềm, xé nhỏ.
Trộn các thứ trên (dưa leo + khô cá lốc + nước cốt chanh) với nhau.
Cho thêm rau thơm để tăng hương vị món ăn và trang trí.
Món này khá đơn giản, dễ làm và cũng dễ ăn. Chúc các bạn thành công!
Nếu không có cá lóc các bạn cũng có thể thay bằng một loại cá khô khác, tham khảo công thức dưới đây nhé
Nguyên liệu:
2 con khô cá sặc
2 trái dưa leo to
1 củ cà rốt
¼ trái thơm (dứa)
1 ít rau ngò hay rau răm hoặc rau thơm đều được
1-2 trái ớt cay
Vài củ hành tím
Ít đậu phộng rang.
Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt, đường, muối.
Cách làm:
Khô cá sặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút rồi lấy ra, trở qua mặt kia quay thêm 1 phút nữa và chờ nguội, xé nhỏ.
Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vào thau.
Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.
Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.
Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.
Thêm ít hành tím phi vàng vào thau.
Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.
Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt cho vào thau trộn đều. Cách pha hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích đậm đà thì thêm ít nước mắm là được.
Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu thích.
Khô cá sặc có vị mằn mặn, béo béo trộn với dưa leo và thơm tươi, kèm nước chấm chua ngọt thì phụ nữ hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thời gian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật hấp dẫn cho cả nhà rồi!
Hướng dẫn làm gỏi rau câu thịt gà cực ngon
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc
Hướng dẫn làm gỏi rau câu hải sản thơm ngon lạ
(St)
