1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh bèo ngọt cực lạ mà ngon miệng nhé. Bánh có màu trắng đẹp mắt, được làm từ thứ gạo ngon nên bánh có độ dẻo vừa phải, ăn rất ngon. Được gọi là bánh bèo ngọt bởi vì phần bánh được trộn thêm chung với đường.
Cách 1:
Vật liệu:
A.Bột bánh:
- 200g bột gạo
- 100g bột năng
- 300g nước lã
- 500g nước nấu sôi
B. Nhưng bánh:
- 200g đậu xanh cà
- 300g dừa nạo sẵn
- 1 muỗng súp bột gạo
- 50g đường - 1 chút muối
Cách làm:
Bột bánh:
- Bột gạo + Bột năng chế nước vào quậy đều lọc lại
- 500g nước nấu sôi cho đường vào quậy tan, lọc nước đang sôi vào bột quậy đều.
Nhân bánh:
- Đậu xanh: ngâm nước đãi vỏ, nấu chín tán nhuyễn.
- Thắng nước cốt dừa
_Hấp bánh: Bắc xửng nước để thật sôi, cho khuôn hoặc chén nhỏ thoa mỡ. Hấp nóng khuôn rồi chế bột vào. Đậy nắp, hấp độ 10' lửa to, thấy bánh trong là chín. Nước cạn châm thêm nước thường xuyên.
- Xếp bánh ra dĩa, để đậu xanh giữa bánh, chế nước cốt dừa, rắc mè (nếu thích).
Cách 2:
A.Bột bánh:
- 200g bột gạo
- 100g bột năng
- 300g nước lã
- 500g nước nấu sôi
B. Nhưng bánh:
- 200g đậu xanh cà
- 300g dừa nạo sẵn
- 1 muỗng súp bột gạo
- 50g đường - 1 chút muối
Cách làm:
Bột bánh:
- Bột gạo + Bột năng chế nước vào quậy đều lọc lại
- 500g nước nấu sôi cho đường vào quậy tan, lọc nước đang sôi vào bột quậy đều.
Nhân bánh:
- Đậu xanh: ngâm nước đãi vỏ, nấu chín tán nhuyễn.
- Thắng nước cốt dừa
_Hấp bánh: Bắc xửng nước để thật sôi, cho khuôn hoặc chén nhỏ thoa mỡ. Hấp nóng khuôn rồi chế bột vào. Đậy nắp, hấp độ 10' lửa to, thấy bánh trong là chín. Nước cạn châm thêm nước thường xuyên.
- Xếp bánh ra dĩa, để đậu xanh giữa bánh, chế nước cốt dừa, rắc mè (nếu thích).
Cách 2:
| |
|
 Vật liệu 1 1/2 chén bột gạo 3/4 chén bột năng 1 chén đường thẻ vàng 1.1/4 chén nước lá dứa vài giọt màu xanh thêm cho có màu 2 chén nước 1/2 gói đậu xanh 1 lon nước cốt dừa mè rang vàng 2 muỗng canh  |
|
Cách làm 2 thứ bột gạo và bột năng trộn đều vào với nhau, cho nước lá dứa và vài giọt màu xanh vào, quậy cho tan. Cho vào soong 2 chén nước và 1 chén đường thẻ, nấu cho tan đường, để nguội, đổ vào hỗn hợp bột, quậy đều, cho vào tủ lạnh qua 1 đêm hay 6, 7 tiếng cũng được . Sau đó mang ra đổ vào dĩa bánh bèo đem hấp Nhân thì đậu xanh ngâm mềm, nấu với nước dừa và đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị, xong đánh tán nhuyễn. Nước cốt dừa nấu lên, cho tí muối và tí bột bắp, hơi hơi sền sệt chan vào mè rang vàng rắc vài hạt lên cho thêm hấp dẫn. |
Cách 3:
Vật liệu
- 1 ½ chén bột gạo
- ¾ chén bột năng
- 1 chén đường vàng
- 1 ¼ chén nước lá dứa
- Vài giọt màu xanh thêm cho có màu
- 2 chén nước
- ½ gói đậu xanh
- 1 lon nước cốt dừa
- 2 muỗng canh mè rang vàng
Thực hiện
Bột bánh:
- Hai thứ bột gạo và bột năng trộn đều vào với nhau, cho nước lá dứa và vài giọt màu xanh vào, khuấy tan.
- Cho vào soong 2 chén nước và 1 chén đường vàng, nấu cho tan đường. Để nguội, đổ vào hỗn hợp bột, khuấy đều. Cho vào tủ lạnh qua 1 đêm hay 6, 7 tiếng cũng được.
- Sau đó mang ra đổ vào dĩa bánh bèo, hấp.
- Đậu xanh ngâm mềm, nấu với nước dừa và đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị, tán nhuyễn.
- Nước cốt dừa nấu lên, cho tí muối và tí bột bắp vào, hơi sền sệt. Chan vào mè rang vàng, rắc vài hạt lên cho thêm hấp dẫn.
Hướng dẫn làm bánh quế cực đơn giản
Hướng dẫn làm bánh trứng nướng siêu dễ
Hướng dẫn làm bánh kem dâu tây thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh tét đón xuân về
Hướng dẫn làm bánh tàn ong ngon tuyệt
(St)
