Hướng dẫn làm chè ngon giải nhiệt mùa hè

Chè là món ăn vặt thường trực trong ngày hè của nhiều bạn trẻ, ăn ở ngoài hàng thì có vẻ làm rất khó nhưng thực tế cũng không hề khó đâu nhé. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm chè ngon giải nhiệt mùa hè nhé

Cách 1: Chè thập cẩm

	Để nấu chè thập cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: ¼ củ khoai môn 2 củ khoai lang 1 bát ăn cơm đậu đỏ 1 hộp nước cốt dừa 1 bát ăn cơm bột báng Đường
	Bước 1: Đậu đỏ bạn ngâm nước trước nửa ngày, bột báng thì ngâm trước khi nấu nửa tiếng.
	Bước 2: Bột báng sau khi ngâm xong bạn có thể dùng nồi cơm điện để đun nhé, chuẩn bị sẵn nước sôi, sau đó cho bột báng đã ngâm vào đun trong khoảng 15 - 20 phút cho tới khi bạn thấy bột báng trong suốt chỉ còn một chấm trắng nhỏ ở giữa thì tắt bếp, đậy vung khoảng 5 - 10 phút nữa cho đến khi bột báng trong suốt.
	Bước 3: Vớt hết bột báng ra và ngâm trong nước lạnh rồi cất vào tủ lạnh chuẩn bị dùng.
	Bước 4: Đậu đỏ sau khi ngâm bạn cho vào nồi và đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm thì cho ra bát để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
	Bước 5: Cắt khoai môn thành nhiều miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước lạnh, dùng nồi cơm điện đun sôi (khoảng 15 phút).
	Sau đó bạn cho khoai lang cắt nhỏ vào đun cùng.
	Bước 6: Sau khi cho khoai lang vào bạn đun thêm khoảng 15 - 20 phút, lúc này khoai trong nồi đã mềm, bạn không nên khuấy đều trong nồi nhé, như vậy khoai sẽ bị nát.
	Thêm nước vốt dừa và đường vào nồi chè. Tùy theo sở thích ăn ngọt ít hay ngọt nhiều mà bạn cho lượng đường phù hợp nhé!
	Cuối cùng bạn chỉ việc múc chè ra bát, thêm bột báng, đậu đỏ và đá bào rồi thưởng thức thôi!

Nghĩ đến chè thập cẩm, có lẽ không ít bạn sẽ cho rằng cách làm món chè này sẽ rất khó bởi nó có nhiều nguyên liệu. Tuy vậy khi đã nắm được cách nấu chè thập cẩm thì chắc hẳn bạn sẽ thấy món chè này rất dễ nấu. Chè thập cẩm ngon ở hương vị hài hòa, ăn nhiều mà không ngán bởi nó có nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tùy theo sở thích mà bạn có thể biến tấu, thêm thắt một số nguyên liệu quen thuộc khi nấu chè như nhãn lồng, đỗ xanh, đỗ đen hay thạch rau câu nữa nhé!

Chè thập cẩm xua tan nắng nóng đầu hè 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách 2: Chè đỗ đen

Nguyên liệu:

450gr đỗ đen
150gr đường cát trắng
1 thìa nhỏ muối
100gr bột năng
1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước
150gr thạch đen
Dừa bào sợi.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.

Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. Tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Từ lúc đun đến lúc tắt bếp bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Bột năng đổ ra thố.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín...

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

... bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Dừa sợi đổ ra bát.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thạch đen rửa sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.

Cách 3: Chè ngô

Nguyên liệu cần có:

- 3-4 bắp ngô
- Một chút xíu muối
- 110g đường
- 1-2 lá nếp hoặc dầu hoa bưởi
- 250ml nước cốt dừa đóng hộp
- 1 thìa cà phê bột ngô
- Bột sắn và bột năng
- Vừng rang

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Đầu tiên chúng mình rửa sạch ngô, luộc chín nè.
	Ngô chín, chúng mình vớt ra để ráo nước và nguội bớt.
	Bước 2: Sau đó mình dùng dao thái mỏng các hạt ngô ra này rồi bỏ lõi.
	Bước 3: Bây giờ chúng mình sẽ đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi nếu không kiếm được dầu hoa bưởi. Trong lúc chờ sôi, ta hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi, mình đổ hỗn hợp bột này vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay, nếu nồi chè loãng hay đặc ta có thể gia giảm bột sắn cho thích hợp, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa miệng, một xíu muối cho đậm đà. Cuối cùng là đổ ngô vào đun khoảng 5-10 phút là được. Mình vớt lá nếp ra, đổ chè ra bát thui.

Múc chè ra từng bát nè, rồi rưới nước cốt dừa lên trên, bạn nào thích ăn vừng có thể rắc thêm cho thơm nhá.

Nhìn xem, ly chè của chúng mình hơi bị chất lượng đấy, vừa ngon lại vừa sạch nữa.

Có thể cho thêm đá xay vào ăn cho mát nữa. Chúc các bồ ngon miệng nhé. :X

Hướng dẫn làm chè sương sa hạt lựu
Hướng dẫn làm chè xoài thơm ngon
Hướng dẫn làm chè lam tuyệt ngon
Hướng dẫn làm chè thập cẩm ngon tuyệt
Hướng dẫn làm chè sen vừa ngon vừa bổ

(st)