1
Món bê luộc chấm tương gừng hứa hẹn một bữa cơm đầu tuần vô cùng thú vị. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món thịt bê hấp chấm tương gừng cực hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt bê: 0.4kg
- Dứa: 1/2 quả
- Khế chua: 1 quả
- Gừng: 1 củ
- Sả: 2 nhánh
- Rau ngổ, mùi tàu, ớt
- Hạt mùi: 2 thìa cà phê
- Tương
Cách làm:
Bước 1: Lấy 2/3 củ gừng cùng 2 nhánh sả đập dập, lót xuống đáy nồi, rồi tiếp đến là rắc hạt mùi.
Bước 2: Đặt thịt bê lên trên lớp gừng, sả, hạt mùi vừa lót, nêm nếm thêm khoảng 1-2 thìa cà phê hạt nêm để khi luộc thịt có độ đậm đà. Đổ nước ngập mặt thịt, đậy vung và đun đến khi nước luộc thịt sôi thì các bạn hạ nhỏ lửa cứ thế đun liu riu đến khi nước cạn.
Bước 3: Để kiểm tra xem thịt luộc đã được chưa các bạn dùng đầu đũa xăm thử lên phần bì, nếu thấy bì có độ mềm và dễ dàng xiên qua được thì các bạn tắt bếp, vớt thịt ra đĩa cho nguội.
Bước 4: Trong khi đợi thịt nguội thì các bạn thái khế chua và dứa thành những lát mỏng bày ra đĩa để ăn kèm thịt.
Bước 5: Tùy từng loại tương mà có độ mặn nhạt khác nhau nên các bạn nêm nếm điều chỉnh lượng đường hoặc mì chính hòa với tương sao cho vừa miệng, 1/3 củ gừng còn lại các bạn thái chỉ và rắc vào bát tương cho thơm, thêm vài lát ớt.
Bước 6: Nên đợi thịt thật nguội mới tiến hành thái, miếng thịt sẽ mỏng và đẹp hơn. Nếu thái sớm, khi ấy miếng thịt nhất là phần bì còn rất mềm, sẽ gây khó khăn cho các bạn đấy.
Bước 7: Bày dứa, chuối xanh (có thể thêm chuối chát nếu thích) và thịt ra đĩa sao cho đẹp mắt. Ăn kèm rau ngổ và mùi tàu.
Chúc bạn đầu tuần vui vẻ và thú vị với món bê luộc chấm tương gừng thơm ngon nhé!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT VÀI MÓN NGON VỚI THỊT BÊ NHÉ
Canh cải chua nấu gân bò lạ miệng cho bữa tối
Canh cải chua nấu gân bò có vị chua chua của cải, chút dai dai giòn giòn của miếng gân bò sẽ kích thích vị giác của bạn trong những ngày hè oi bức!
 |
Để làm món canh cải chua nấu gân bò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 cây cải chua |
 |
Bước 1: Cải chua ngâm với nước cho ra hết cát, rửa sạch, vắt khô, cắt khúc vừa ăn. |
 |
Bước 2: Thịt gân bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. |
 |
Bước 3: Cho thịt bò vào nồi nước, nấu cho đến khi nước vừa sôi tới thì tắt bếp, đổ nước trong nồi đi, rửa sạch thịt và cho vào nước mới, bắt lên bếp nấu cho đến khi thịt mềm, làm như vậy để nước canh được trong, đẹp.. |
 |
Bước 4: Trong lúc chờ thịt bò mềm, làm nóng nồi khác với chút dầu ăn, phi thơm tỏi thì cho cải chua đã cắt vào xào, nêm tí nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm. |
 |
Bước: 5: Khi thịt bò đã mềm, cho cải chua vừa xào vào, thêm cà chua cắt múi cau, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị, chờ nước sôi thì tắt bếp. |
 |
Múc canh cải chua nấu gân bò ra tô, dùng với cơm. |
Khoai tây xào thịt bò giản dị ngon cơm
Khoai tây xào thịt bò là món mặn giản dị, dễ làm và cũng rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
 |
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món khoai tây xào thịt bò: - Khoai tây, thịt bò - Cà chua, cần tây, tỏi tây, tỏi |
 |
Bước 1: Khoai tây cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều các mặt. Cà chua thái nhỏ, cần, tỏi tây thái nhỏ. Thịt bò ướp với tỏi băm, muối tiêu chừng 30 phút. |
 |
Bước 2: Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào mềm. |
 |
Cho thịt bò vào đảo đều. |
 |
Bước 3: Thịt bò chín tái thì cho khoai tây vào đảo đều. Nêm nếm vừa ăn, cho cần tỏi tây vào, đảo đều, tắt bếp. |
 |
Lấy thịt bò xào khoai tây ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng với cơm rất ngon. |
Thịt bò hầm cà rốt khoai tây bắt mắt
Các món xào từ thịt bò
Cách làm thịt bò khô cho thực đơn mỗi ngày
Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon đón Tết
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Cách nấu dưa chua thịt bò
(ST)
