1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm kem xoài cho mùa hè mát lạnh nhé. Không tốn nhiều thời gian và cũng không cần đến máy chuyên dụng bạn cũng có thể làm được những que kem xoài mát lạnh đánh tan mùa hè siêu nóng này.
Tự làm kem xoài ngon không cần máy
Nguyên liệu:
- 2 ½ ly sữa (500ml)
- ¼ chén sữa bột
- ½ chén sữa đặc (sữa đặc có đường)
- ¼ chén đường
- 1 chén xoài xay nhuyễn
Cách làm:
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu (trừ xoài xay nhuyễn) vào một chảo không dính, trộn đều. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun thêm trong 10 phút cho đến khi đặc lại. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Bước 2: Cho xoài xay vào trộn đều.
Bước 3: Rửa sạch khuôn. Bạn có thể chọn mua bất kỳ loại khuôn nào mà bạn thích.
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn.
Bước 5: Cho các khuôn kem vào tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn. Hoặc bạn có thể cho kem vào tủ lạnh, chờ cho kem đông được 1 nửa, cắm que cầm vào đó, rồi đưa khuôn trở lại tủ lạnh một lần nữa cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.
Bước 6: Lấy kem ra khỏi khuôn rất dễ. Chỉ cần bạn đặt khuôn dưới vòi nước dài giây (như trong hình), rồi một tay giữ khuôn, một tay cầm que kéo nhẹ, kem sẽ được lấy ra một cách dễ dàng.
Giờ thì bạn chỉ việc tận hưởng thành quả của mình thôi!
Làm kem xoài thật ngon mà không béo
 |
Để làm kem xoài bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 2 quả xoài chín - 30ml nước cốt dừa - 60ml sữa đặc hoặc 3 hộp sữa chua (nếu bạn muốn hạn chế tối đa chất béo thì nên dùng sữa chua) |
 |
Bước 1: Bổ sát vào hạt xoài, tách hai bên má xoài ra khỏi hạt, khía các đường rào mắt cáo lên thịt xoài và bẻ cong miếng xoài ngửa lên để phần thịt xoài lộ ra rõ hơn. Gạt toàn bộ phần thịt xoài ra khỏi vỏ. Đây là cách bạn lấy thịt xoài dễ dàng và hạn chế tối đa tiếp xúc da tay lên thịt xoài. |
 |
Bước 2: Đổ toàn bộ nguyên liệu nước cốt dừa, sữa đặc (hoặc sữa chua) và thịt xoài vào trong cối xay sinh tố. Nếu xoài của bạn có vị quá chua thì bạn dùng sữa đặc để cân đối độ ngọt, nếu xoài ngọt sẵn thì chỉ cần sữa chua là vừa vị. Xay nhuyễn tất cả để có một hỗn hợp dẻo sánh. |
 |
Bước 3: Rót xoài xay nhuyễn vào các khuôn kem, đậy nắp kín và đặt trong ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng là được. |
 |
Vì công thức kem xoài không sử dụng kem tươi nên khi dùng kem bạn cần có một đĩa đựng đá nhỏ để đặt cây kem, nó sẽ hỗ trợ cho kem "giữ dáng" tốt hơn và luôn tươi mát. |
Xoài có đặc điểm dẻo, sánh tự nhiên đặc biệt so với nhiều loại quả khác, vì thế bạn có thể dùng nó làm kem xoài tươi khá dễ dàng. Với cách làm này, bạn có thể hạn chế tối đa đường - bơ - sữa trong kem để mùa hè ăn kem xoài thoải mái mà không lo béo, bạn còn giữ nguyên được chất tươi của xoài kết hợp với sữa chua, như thế rất tốt cho làn da của bạn.
Nước cốt dừa giúp cho hương vị xoài thêm đậm đà, thơm ngon và cũng làm kem xoài của bạn kết dính tốt hơn một cách tự nhiên. Đây hẳn là sự kết hợp tuyệt vời cho kem xoài tươi nguyên của bạn. Chúc bạn ngon miệng!
Kem xoài mát lạnh giải nhiệt mùa hè
 |
Nguyên liệu:
2 quả xoài chín
80g đường
80ml nước
2 thìa cà phê nước chanh
Một nhúm muối
1 thìa cà phê rượu Tequila.
|
 |
Bước 1:
Xoài cắt thành các miếng vuông nhỏ, cho vào máy xay sinh tố.
|
 |
Bước 2:
Thêm đường, muối, rượu Tequila, nước và nước cốt chanh.
|
 |
Xay đến khi bạn có được hỗn hợp nước xoài mịn, sánh. |
 |
Bước 3:
Cho nước xoài vào tô của máy làm kem, bật máy trong khoảng 25 phút hoặc cho tới khi kem đặc lại như ý bạn mong muốn là xong.
|
 |
Bước 4:
Nếu không có máy làm kem, bạn hãy cho nước xoài vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho kem đông lại thì lấy ra xới đều.
|
 |
Bước 5:
Tiếp tục cho kem vào ngăn đá 2 tiếng và xới đều lần cuối rồi đặt lại tô kem vào ngăn đá thêm 1 tiếng trước khi dùng bạn nhé!
|
Kem xoài không dùng kem tươi nên không có vị béo ngậy nhưng khi ăn có vị chua, thơm rất thú vị. Loại kem này gọi là Sorbet, rất được ưa chuộng ở các nước châu Âu khi hè về:
Chúc các bạn thành công và làm được những mẻ kem thật ngon cho gia đình mình hè này nhé!
Cách làm kem chuối
Cách làm kem chuối ngon
Cách làm kem tươi tại nhà
Cách làm kem dừa tại nhà
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Cách làm kem que đậu xanh ngon
Tự làm kem dưỡng da ban đêm
(St)
