1
Vào mùa hè nhiệt độ lên cao nắng nóng như thiêu như đốt tình trạng mất nước, cơ thể mệt mỏi là không thể tránh khỏi. Để xua tan cái nóng chúng ta có thể chọn một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe vào mùa hè dưới đây.
THỰC PHẨM ĐÁNH BAY CÁI NÓNG TRONG MÙA HÈ
Sữa chua
 |
Khi nhiệt độ ngoài trời cao ngất ngửa thì sữa chua là một giải pháp giúp bạn cân bằng nhiệt độ trong cơ thể. Bạn có thể dùng sữa chua pha với hoa quả nghiền như xoài, dâu, kiwi… hoặc nước hoa quả như lê, táo, đào… thêm đá cảm giác nóng bức sẽ nhanh chóng bị xua tan.
Nước dừa
 |
Nước dừa được coi là thứ đồ uống giải khát ngon bổ và rẻ. Trong nước dừa cho chứa ít đường và hàm lượng natri giúp bổ sung và nâng cao năng lượng của cơ thể. Nước dừa còn được biết đến rất giàu kali và các khoáng chất khác nên nó điều hoà dịch nội bộ và bổ sung nước cho cơ thể. Ngoài ra đã có nghiên cứu cho thấy nước dừa có thể chiến đấu với ung thư và chống lão hoá rất tốt.
Dưa hấu
 |
Một trái cây có thể giúp bạn giữ bình tĩnh và giảm cảm giác oi bức của mùa hè. Ăn dưa hấu để ngăn ngừa sự mất nước và khôi phục lại lượng đường cần thiết cho cơ thể trong mùa hè. Bạn nên lưu ý không nên mua dưa hấu được cắt miếng nhỏ ra bán bên lề đường. Vì chất lượng vệ sinh ăn toàn không được đảm bảo rất dễ bị nhiễm trùng dẫn tới tiêu chảy. Mang về nhà một quả dưa hấu và bạn có thể tận hưởng trái cây nhiều chất ôxy hoá tốt cho sức khoẻ này ngay tức khắc.
Dưa leo
 |
Loại quả không chứa calo và nhiều chất xơ nên ăn có thể ăn khi bạn muốn mà không sợ tăng cân. Ăn dưa chuột cũng cung cấp một lượng nước lớn cho cơ thể, thực phẩm mùa hè này còn có tác dụng làm giảm nhiệt và kháng viêm.
Bạc hà
 |
Bạc hà có tính mát nên bạc hà là loại thuốc tiêu nhiệt, giải độc rất tốt. Bạc hà dùng kết hợp với nhiều loại nước uống mang lại hương vị thanh mát. Bạn có thể trồng cây bạc hà quanh nhà để dùng rất tiện lợi.
Rau xanh
Rau xanh là thực phẩm tốt cho sức khoẻ quanh năm. Vào mùa hè bạn nên ăn chúng nhiều hơn vì hàm lượng nước cao trong rau xanh giúp cơ thể mát mẻ.
Hành tây
 |
Hành tây có tính chất làm mát tuyệt vời. Bạn có thể thêm nó vào món cà ri, nước chấm, xà lách và tương ớt để giúp giữ cho bạn mát mẻ. Hành tây đỏ rất giàu quercetin là một chất chống dị ứng tự nhiên chống. Ngoài ra hành tây còn bảo vệ bạn chống lại say nắng.
Dưa vàng
 |
Đây là một trái cây chứa 90% là nước. Ăn dưa vàng trong mùa hè giúp bạn mát mẻ và đảm bảo đủ nước cho cơ thể.
Nước chanh
 |
Những loại trái cây giàu vitamin C kích thích việc phát hành các enzyme trong cơ thể và giúp đào thải các chất độc. Uống nước chanh đầu tiên vào buổi sáng sẽ giúp cân bằng độ axit của thực phẩm mà chúng ta đã ăn và sản sinh ra tính kiềm.
Kem
 |
Vào mùa hè những que kem là món khiến chúng ta khó có thể bỏ qua. Những que kem ngon lành mát lịm giúp cho thể bạn tăng cường nước và giảm cảm giác nóng bức. Bạn có thể tự làm kem tại nhà và sử dụng đó là một ý tưởng không tồi chút nào.
LƯU Ý VỀ CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO TRẺ TRONG MÙA HÈ
Chế độ ăn uống cho trẻ vào mùa hè cần được chú trọng đặc biệt vì đây là mùa mà cơ thể cần rất nhiều khoáng chất và vitamin để chuyển đổi nhiệt lượng dễ dàng hơn.
Mùa hè lại là thời điểm khiến trẻ mệt mỏi và dễ mắc các loại bệnh, nhất là những trẻ nhỏ dưới 3 tuổi. Điều này khiến không ít cha mẹ lo lắng. Một chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp các bé khỏe mạnh và chóng lớn.Những gợi ý dưới đây sẽ giúp các mẹ lựa chọn thực đơn cho trẻ một cách dễ dàng, khoa học hơn.
Các nhóm thực phẩm cần cho bé
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trẻ cần bổ sung từ 50 - 60 dưỡng chất khác nhau. Vì vậy trong chế độ ăn của trẻ, mẹ nên cung cấp đầy đủ dưỡng chất để trẻ khỏe mạnh, nhanh lớn. Các nhóm thức ăn nên bổ sung đầy đủ cho trẻ bao gồm: tinh bột, chất đạm, sắt, chất xơ. Các mẹ cần chú ý đến những thực phẩm giàu các chất này để lựa chọn cho bé.
Chế độ ăn uống
Mùa hè, thời tiết oi bức nên dinh dưỡng hợp lý cho trẻ cần mát để giúp giải nhiệt cho cơ thể. Hãy cho bé ăn nhiều hơn ngày thường nhóm thực phẩm có tính giải nhiệt (như: rau dền, rau muống, bí… ). Bữa ăn của bé cần chia nhỏ và nên có canh… Cho bé ăn bổ sung bằng những bữa ăn phụ bổ mát như: chè hạt sen, sữa, sữa chua, bánh flan…
Ngoài ra, nên cho trẻ ăn sữa chua 1-2 cốc/ ngày để giúp tiêu hoá tốt và uống thêm 400- 500ml sữa/ngày. Có thể uống sữa tươi, sữa bột nguyên kem.
Cách chế biến
Để bé ăn ngon miệng hơn, quan trọng là cách chế biến. Các mẹ nên chế biến các món canh vừa mát vừa bổ mà lại dễ ăn như canh cua mồng tơi, mướp, rau đay hay canh chua nấu thịt băm với sấu hoặc me, hạn chế các món xào rán khó ăn trong mùa hè. Điều này giúp mang lại cảm giác mát mẻ, đồng thời cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, bổ sung chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Ngoài ra, các mẹ nên chú ý tạo màu sắc và mùi vị thức ăn sinh động để hấp dẫn khẩu vị các bé.
Ảnh minh họa.
Chú ý bổ sung nước
Thời tiết mùa hè nóng nực khiến trẻ ra rất nhiều mồ hôi, dẫn đến thiếu nước. Vì vậy, các mẹ nên cho trẻ uống nước thường xuyên (kể cả khi trẻ không đòi), lượng nước đủ là khoảng 100ml/kg cân nặng/ngày. Thức uống có giá trị dinh dưỡng mẹ nên cho con uống như: sữa tươi, sữa đậu nành, sữa chua uống, sinh tố, nước ép trái cây.
Đối với các trẻ lớn nên chế biến các món ăn có nhiều nước như: Cháo, súp, bún, mỳ, phở, cho trẻ ăn thêm vào các bữa phụ khi mà trẻ ăn ít cơm. Ngoài ra, các mẹ cũng nên chuẩn bị sẵn sinh tố, nước hoa quả, sữa chua, sữa tươi trong tủ để trẻ có thể ăn bất kỳ lúc nào chúng muốn.
Bổ sung các nguồn cung cấp vitamin
Mùa hè, cơ thể trẻ vẫn có thể bị thiếu vitamin. Với sự thất thoát nhiệt lượng và chất điện giải thông qua mồ hôi, bài tiết thì các khoáng chất và vitamin cũng mất đi. Đặc biệt là các vitamin B1, B2, B6, C và PP rất nhanh chóng bị mất. Trẻ có thể mải mê, ham chơi mà quên mất ăn nhẹ hay uống nước khiến chúng dễ bị cảm, mệt và suy giảm miễn dịch.
Trái cây là một trong những nguồn cung cấp khá nhiều vitamin và dưỡng chất, chất xơ cho trẻ và giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống được các bệnh mùa hè. Những loại quả như dưa hấu, dâu tây, bơ, đu đủ hay dứa... rất phổ biến trong mùa hè mà lại tốt cho sức khỏe của bé. Các mẹ có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày cho con.
Những cấm kỵ khi cho trẻ ăn uống trong mùa hè:
- Không nên cho trẻ ăn những món quá mặn vì thận sẽ bị ảnh hưởng, trẻ sẽ khát nước.
- Không cho trẻ ăn những món có nhiều loại gia vị cay nóng: ớt, tiêu, gừng... không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
- Những thực phẩm và đồ uống như trà, cà phê cũng không nên cho trẻ sử dụng.
- Không nên lưu trữ thức ăn của trẻ quá lâu, bởi thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn trong mùa hè, ôi thiu - rất nguy hiểm cho sức khỏe của bé.
- Không cho bé ăn nhiều kem vì sẽ làm niêm mạc miệng bé bị tổn thương, dẫn đến mắc những bệnh về đường hô hấp.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM CÁCH GIẢI NHIỆT TRONG MÙA HÈ VỚI 3 LOẠI SINH TỐ CỰC NGON NHÉ
Sinh tố là thức uống rất được nhiều người yêu thích. Hè này bạn hãy cùng tìm hiểu thêm một số cách làm sinh tố để giải tỏa cơn khát cho cả nhà nhé!
Cách làm sinh tố dâu tây chuối
 |
Nguyên liệu để làm sinh tố dâu chuối gồm có: - 1 trái chuối chín |
 |
Cách làm: Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn nhỏ. Cho chuối, dâu tây và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. |
Bây giờ bạn hãy đổ món sinh tố dâu chuối ra ly nhâm nhi nào! Rất ngon, rất bổ dưỡng và thanh mát với vị chua của dâu kết hợp với vị ngọt của chuối hòa quyện cùng vị béo của sữa làm cho món sinh tố trở nên thơm ngon hơn.
Cách làm sinh tố xoài
 |
Nguyên liệu: - 350g xoài đông lạnh (hoặc bạn cắt xoài thành những miếng nhỏ và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2 giờ trước khi xay sinh tố) |
 |
Cách làm: Cam cắt bỏ vỏ, tách từng múi nhỏ, cho hỗn hợp cam, xoài, nước soda và mật ong vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Mẹo cắt xoài: Dùng dao cắt lát hai bên xoài thành hai má xoài, khía mũi dao vào phần thịt bên trong má xoài các đường thẳng song song tạo thành ô vuông nhỏ, ấn vào vỏ má xoài cho cong lên ở giữa, nhẹ nhàng tách phần cơm xoài ra ngoài. |
Xoài không chỉ là loại trái cây mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng mà nó còn chứa nguồn năng lượng dồi dào cùng các dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe. Món sinh tố này giàu chất xơ, cung cấp vitamin A, C, K, B1, B6, ka li… rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm sinh tố cà chua củ sen
 |
Nguyên liệu: - 15 - 20 trái cà chua bi |
 |
Cách làm: Cà chua bi rửa sạch để ráo nước, củ sen gọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng. Cho hỗn hợp cà chua, củ sen, sữa và mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn là hoàn thành. Mẹo nhỏ: để củ sen sau khi gọt có màu trắng, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi nhé! |
Món sinh tố cà chua bi với củ sen đã hoàn thành! Vị chua chua ngọt ngọt của cà chua bi kết hợp với vị ngọt của mật ong chút hương vị củ sen tạo nên món nước uống mới lạ cho cả nhà.
Thực đơn món ăn mùa hè ngon mát và đơn giản
Ăn hoa quả gì tốt cho sức khỏe
Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Bà bầu nên ăn gì để con thông minh
Món canh ngon cho mua hè dịu mát
Ăn gì để tốt cho "chuyện ấy"?
(ST)
