Cách nướng thịt bò ngon cho bữa ăn tối thêm thịnh soạn

Cách nướng thịt bò ngon cho bữa ăn tối thêm thịnh soạn. Thịt bò nướng có nhiều cách khác nhau, mỗi một cách đều có vị ngon đặc trưng riêng. Xin giới thiệu đến các bạn Cách ướp thịt bò nướng và cách làm thịt bò nướng đúng kiểu BBQ.

Cách làm thịt bò nướng kiểu BBQ

Nguyên liệu (2 người):
- Thịt bò: khoảng 200-300gr. Nếu là thịt thăn bò thì ngon nhất, thịt sẽ rất mềm. Nhưng mình hay dùng bắp bò, ăn dai và giòn.
- 1 củ hành tây to (theo công thức thường thấy, người ta dùng ít hành tây hơn, nhưng sau khi làm thì mình thấy ăn hành tây cũng hấp dẫn không kém, nên từ lần thứ 2 làm thì toàn làm nguyên 1 củ to). Hoặc không cần hành tây, tùy thích.
- Vừng: rang cho vàng, giã hơi giập để dậy mùi thơm, Dầu vừng: khoảng 1 thìa cafe (tsp), Dầu ăn: khoảng 1 – 2 tsp, Đường: 2 tsp
- Xì dầu: khoảng 2 muôi canh (gia giảm tùy ý, nhưng thịt bò ướp hơi ngập trong xì dầu hết thì ngon hơn. Nên dùng loại light & fragrant soy sauce)
- Tỏi: bóc vỏ đập dập thải nhỏ, Tiêu đen: dạng bột, Đầu hành trắng
Cách làm:

- Trộn các loại nguyên liệu: xì dầu, dầu vừng, dầu ăn, đường, tiêu đen, tỏi, đầu hành trắng và vừng đã rang.
- Thịt bò sau khi đã thái lát mỏng đem ướp trong hỗn hợp trên. Cho hành tây thái miếng cau vào ướp cùng.
- Đậy lại, để trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng. Thỉnh thoảng trộn cho ngấm đều (để ở ngoài nhiệt độ phòng cũng không sao)
- Cho vào lò nướng khoảng 15-20p, hoặc nướng bằng than hoa, thỉnh thoảng kiểm tra xem vừa chín là ngon (Khi làm lần đầu có thể độ mặn nhạt không vừa khẩu vị của bạn thì lần sau làm nhớ gia giảm các loại gia vị).

Bò nướng kiểu Hàn ngon mê

Cách tẩm ướp của món bò nướng kiểu Hàn rất đặc biệt sẽ đem lại cho bạn hương vị mới khi thưởng thức.

Để có được món thịt bò nướng kiểu Hàn cũng không quá khó chị em nhé!

Nguyên liệu:

- 450g thịt bò, thái miếng có kích cỡ 1,25cm x 5cm và có độ dày 1,25cm.

- ½ chén quả lê nghiền

- ¼ chén hành tây nghiền nhuyễn

- 4 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 1 củ hành lá cắt nhỏ

- 2 muỗng canh nước xì dầu

- 2 muỗng canh đường nâu (hoặc 1 muỗng canh đường nâu và 1 ½ muỗng canh xi-rô gạo)

- Một nhúm hạt tiêu đen1 muỗng canh dầu mè đun nóng

- Vài lát cà rốt thái mỏng

Cách làm:

Thịt bò:

- Trộn tất cả các gia vị tẩm ướp lại với nhau. Cho thịt bò vào bát gia vị, trộn đều. Hoặc lần lượt cho các gia vị vào thịt bò rồi trộn cũng được.

- Sau đó, cho thịt bò vào tủ lạnh để ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để vị thêm đậm đà.

- Giờ bạn chỉ việc cho thịt bò ra nướng trên bếp và thưởng thức thôi.

Món thịt bò nướng kiểu Hàn vô cùng hấp dẫn

Rau nướng kèm:

- 10-12 cái nấm hương tươi và thêm vài cái nấm trắng nếu bạn thích. Hành tây, cà rốt.

Ngâm nấm hướng trong nước ấm vài giờ cho đến khi mềm. Sau đó vớt nấm ra, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Nấm trắng, hành tây, cà rốt cũng thái miếng mỏng.

- Trộn tất cả các nguyên liệu với hỗn hợp gia vị tẩm ướp như trên (trộn với lượng gia vị tùy ý).

Sau đó, chỉ cần nướng kèm với thịt thôi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò nướng kiểu Hàn này nhé!

Thịt bò nướng sả thèm chảy nước miếng

Món thịt bò nướng hòa quyện với mùi sả, cùng các loại gia vị khác khiến chẳng ai nỡ chối từ.

Nguyên liệu:

- 800g thịt thăn bò ngon

- 20-22 que xiên gỗ

- 1/3 chén sả băm nhuyễn

- ¼ chén củ hành tím băm nhuyễn

- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

- 3 muỗng canh nước mắm

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh xì dầu ngọt

- 1 ½ muỗng canh dầu vừng

- ¼ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu

- ¼ chén lạc rác, đập dập

- ¼ chén hành lá xào (xào hành là với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 1 phút)

Cách làm:

- Thái thịt bò thành các miếng có kích cỡ 2 cm và có độ dày 0,75cm.

- Trộn tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào với nhau. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ.

- Ngâm các que xiên gỗ trong nước 30 phút.

- Khi thịt đã ướp xong, xiên thịt bò và các que.

- Làm nóng bếp nướng. Nướng thịt ít nhất từ 2 – 3 phút mỗi bên cho đến khi bò nướng chín.

Sau đó, cho các xiên thịt ra đĩa. Rắc các lạc đập dập, và hành lá xào lên trên trước khi thưởng thức bò nướng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bò nướng nhé!

Cách nướng thịt bò ngon như nhà hàng

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Đến phần hành động này: >:D< 

Bước 2:

- Ớt cũng xắt nhỏ rồi cho tất cả vào chảo đảo nhẹ với ít dầu trong lửa nhỏ khoảng 2-3 phút nhé!

- Sau đó, mình thêm đường, tiêu và một ít nước vào, đun nhẹ cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt.

- Tiếp tục thêm nước, nước mắm và rượu mirin vào tiếp nào.

Rượu mirin là một loại rượu gạo ngọt của Nhật, phần lớn các cửa hàng thực phẩm Nhật đều bán cả.

Thịt thơm mùi gừng và sả rất đặc trưng nha!

Với công thức ướp này, ăn rồi lại muốn ăn nữa đó. Ngon tới mức khó cưỡng lại luôn.

Chuẩn bị cho những buổi dã ngoại mùa hè sắp tới sẽ rất tuyệt đấy!

Đổi vị ngày hè bằng món ngon với thịt bò xốt nướng hành tím lạ miệng.

Có khá nhiều cách chế biến khác nhau trong đó có món ngon với thịt bò không thể bỏ qua kiểu chế biết thịt bò xốt nướng hành tím lạ miệng, hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

- Thịt bò thăn (Úc): 500gr.

- Khoai tây: 500gr

- Hành tím: 100gr

- Cà chua bi: 100gr

- Nước dùng bò: 200ml

- Ngò tây: 1 nhánh

- Bơ: 2 muỗng

- Rượu vang đỏ: 2 muỗng

- Hạt nêm, Roux (bột mỳ và bơ) mỗi loại 1 muỗng

- Kem tươi: 3 muỗng.

2. Cách chế biến:

- Bạn bật lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

- Khoai tây rửa sạch, luộc chín và nghiền nhuyễn. Sau đó đem xào cùng bơ, muối, hạt tiêu và kem tươi.

- Ướp thịt bò với muối, hạt tiêu và lá thyme trong 15 phút. Áp chảo cho thịt bò chín vàng 2 mặt, rồi cho vào lò nướng trong 10 phút.

- Hành tím thái nhỏ, xào cùng bơ, khử với rượu vang đỏ, cho nước dùng bò và nước bò nướng vào chảo, đun sôi, cho hạt nêm vừa ăn. Cho thêm roux để nước sốt sánh và có độ sệt.

- Cho khoai tây nghiền ra đĩa, để thịt bò và cà chua bi lên trên, rưới đều xốt hành tím lên và thưởng thức.

Vậy là hoàn thành xong món ngon với thịt bò xốt nướng hành tím giàu dinh dưỡng cho cả nhà rồi. Rất nhanh và dễ làm phải không nào!





Cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng ngây ngất, hấp dẫn cả nhà
Hướng dẫn làm món bò nướng
Thịt bò nướng kiểu Nhật tự làm đãi cả nhà cuối tuần
Hướng dẫn làm thịt bò nướng thơm lừng
Thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc cho cả nhà thích mê
Hướng dẫn làm món bò nướng lá lốt
Thịt bò bọc vừng nướng chảo tuyệt ngon
Hướng dẫn làm bánh bò nướng thơm ngon




(ST)