1
Cùng tham khảo những hướng dẫn pha đá me uống giải khát cho mùa hè cực tuyệt nhé.
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 150g me chín (me dùng nấu canh chua)
- 40g đường nâu hoặc đường cát trắng
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Vừng, lạc.
2
Cách làm:
- Me đổ vào thố, thêm khoảng nửa bát con nước nóng, ngâm khoảng 10 phút, dùng thìa chần cho me tan ra hết, bỏ hạt me giữ lấy phần cốt me.
- Gừng cạo vỏ, giã mịn
- Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài. Vừng rang thơm.
- Đổ nước cốt me vào nồi, thêm dứa, đường, gừng vào đun cùng, khi thấy sôi thì hạ lửa nhỏ và khuấy liên tục. Hỗn hợp me sẽ chuyển thành màu trong hơn. Nêm nêm tùy theo khẩu vị của bạn, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
- Tiếp tục đun khoảng 20 phút hoặc tới khi thấy hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp để nguội hẳn, sau đó thêm vừng đã rang chín vào, trộn đều.
- Cất vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần.
- Cách pha: dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, thêm đá lạnh và phía bên trên rắc một ít lạc. Trộn đều lên, dùng lạnh.
Cách 2:
Thật thú vị khi giải khát với vị chua chua của me, ngọt ngọt của dứa, hương gừng thơm thơm và xen lẫn những hạt đậu phộng giòn rụm. Hãy làm đá me để cả nhà thưởng thức nào!
Nguyên liệu:
- 300 gr me chín (loại dùng để nấu canh chua)
- ¼ quả dứa nhỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 chén đường cát
- Ít muối
- Đậu phộng rang vàng bỏ vỏ
Cách làm:
Bước 1: Dứa bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Me ngâm trong nước nóng rồi dằm kỹ.
Bước 3: Lọc lấy phần nước cốt, bỏ hạt. Cho nước cốt me vào nồi cùng dứa và gừng, nấu lửa riu riu cho đến khi nước me sền sệt. Khuấy đều tay.
Bước 4: Cho đường và tí muối vào nồi me, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Khi me nguội, cho vào hũ thủy tinh, đậy kín để dùng dần.
Pha nước đá me rất đơn giản: các bạn cho đá bào hoặc đá đập nhuyễn vào ly, cho nước me lên trên, rắc thêm ít đậu phộng rang.
Trộn lên và dùng ngay đá me đang còn mát lạnh nhé!
Hướng dẫn làm đá me mát lạnh cho mùa hè
Cách pha đá me ngon ơi là ngon giải khát hè này
Hướng dẫn làm nước đá me mát lạnh
Cách làm sữa chua không bị đông đá mềm mịn ngọt mát
Hướng dẫn làm me ngào đường cực ngon
(St)
