1
Vị chua ngọt thơm mát cùng với hình dáng và màu sắc bắt mắt của dâu tây khiến cho loại quả này chinh phục được trái tim của bao người. Chúng ta cùng tham khảo các món ngon làm từ dâu tây nhé!
Làm bánh mousse dâu tây không cần lò nướng
Bạn có thể tự tay làm bánh mousse dâu tây đơn giản, không cần lò nướng dành tặng người thân vừa ý nghĩa lại ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Phần làm mousse: 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm
- 300g dâu tây
- 1 thìa canh sữa tươi
- 200ml kem sữa tươi
- 7g gelatin bột hoặc 3 lá gelatin
- 70g đường cát trắng, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của dâu
- Phần thạch bên trên bề mặt: 2g gelatin bột hoặc 1 lá gelatin
- Trang trí với hoa quả tùy ý thích.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn. |
|
|
Bước 2: - Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút. |
|
|
Bước 3: - Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi. |
|
|
Bước 4: - Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn. - Múc ra bát riêng 3 thìa canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, đun sôi nhẹ. |
|
|
Bước 5: - Gelatin bột cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm, hòa cho tan. - Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở bước 4, dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội. |
|
|
Bước 6: - Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ. |
|
|
Bước 7: - Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. |
|
|
Bước 8: - Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích. |
|
|
Bước 9: - Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra. |
|
|
Bước 10: - Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu ở bước 7 lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse. - Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại. |
|
|
Bước 11: - Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 thìa canh để dành ở bước 4 và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ đun sôi. - Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội. |
|
|
Bước 12: - Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở bước 10 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn. |
|
|
Bước 13: - Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng. |
Kem tươi trộn dâu tây mát lành, sảng khoái
Đang vào mùa dâu tây, bạn hãy trổ tài đãi người thân và bạn bè món dâu tây mát lạnh với vị chua chua của dâu tây, ngọt và beo béo của kem sữa tươi.
Nguyên liệu:
- Dâu tây
- Sữa chua
- Kem sữa tươi
- Sữa đặc
- Sirô dâu.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Dâu tây nhặt sạch cuống và bỏ lá, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. |
|
|
Bước 2: - Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông. |
|
|
Bước 3: - Cho sữa chua vào đáy cốc. |
|
Bước 4: - Xếp một lớp dâu lên bề mặt sữa chua. |
|
|
|
Bước 5: - Rồi rưới một ít sữa đặc lên bề mặt dâu tây. |
|
Bước 6: - Bạn xếp tiếp một lớp dâu tây nữa vào cốc. |
|
|
|
Bước 7: - Cuối cùng là thêm một ít kem sữa tươi lên bề mặt. |
|
|
Bước 8: - Khi dùng bạn có thể thêm si rô dâu lên trên cùng, trộn đều lên và cho đá bào, dùng lạnh. |
Ông già Noel bằng dâu tây xinh yêu
Đây là một cách làm món ăn trang trí dễ thương hoặc để làm quà tặng đơn giản, dễ thực hiện trong lễ Giáng sinh sắp tới.
Nguyên liệu:
- Dâu tây
- Phần kem bạn có thể dùng kem sữa tươi để trang trí hoặc dùng kem bơ
- Chocolate đun chảy để làm phần mắt.
- Liều lượng dâu tây và kem bạn có thể điều chỉnh theo sở thích của bạn.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Dâu tây rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 2: - Cắt sâu phần cuống để giữ thăng bằng cho dâu tây, dùng dao cắt ngang tiếp 1/3 quả dâu tây ở đầu còn lại. |
|
|
Bước 3: - Nếu dùng kem sữa tươi, bạn cho hộp kem vào ngăn đá khoảng 5 phút, sau đó đổ sữa tươi ra bát, thêm đường ra dùng máy đánh trứng đánh bông cứng. - Nếu dùng kem bơ, bạn để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh cho bơ tan đều và từ từ thêm sữa đặc vào, dùng máy đánh đều sữa và bơ hòa quyện vào với nhau, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. |
|
|
Bước 4: - Cho phần kem vào túi đựng kem hoặc túi nilon sạch cắt đầu bao, lắp đui sò, hoặc có thể dùng thìa, múc kem lên trên 2/3 quả dâu tây. |
|
|
Bước 5: - Đặt 1/3 quả dâu còn lại lên, bóp lên phía trên một ít kem tươi để làm chóp. |
|
|
Bước 6: - Chocolate đun chảy, dùng để vẽ mắt và miệng. - Bạn có thể làm ông già Noel trang trí cho bánh khúc cây, bánh bông lan hoặc đặt lên bánh bông lan nhỏ để đem tặng người thân hay bạn bè. |
Sinh tố dâu tây và chanh vàng
Cảm giác đá xay tan trong miệng, xen lẫn với vị chua chua, ngọt mát của dâu tây và chanh vàng, đem lại cho bạn một món nước uống giải khát mới lạ và mát lạnh.
Nguyên liệu:
- 200g dâu tây
- 1 - 2 quả chanh vàng
- 2 thìa canh đường cát trắng
- 50ml nước lọc
- Đá lạnh và đá bào.
Cách làm:
- Dâu tây bỏ cuống, rửa sơ qua nước muối pha loãng rồi rửa lại cho thật sạch. Bổ làm đôi nếu quả dâu tây lớn.
- Chanh vắt lấy nước cốt, hòa chanh với đường cát trắng và nước lọc, khuấy cho đường tan.
- Đổ chanh vàng vào cốc lớn hơn, thêm đá bào vào, dùng thìa khuấy đều.
- Đổ dâu tây cùng vài viên đá lạnh vào máy sinh tố, xay thật mịn.
- Lọc lấy nước, bỏ bã dâu tây.
- Sau cùng đổ hỗn hợp nước dâu tây lên bề mặt hỗn hợp nước chanh vàng, để tạo thành hai màu đẹp.
- Khi dùng bạn dùng thìa hoặc ống hút, trộn đều để thưởng thức.
Chọn dâu tây tươi, chín.
Chanh vàng vắt lấy nước.
Cho dâu tây và đá lạnh vào máy xay nhuyễn.
Đổ nước chanh vàng vào cốc trước.
Sau đó mới đổ dâu tây lên trên để tạo thành hai lớp màu.
Những món ngon từ khoai tây
15 món ngon Việt khiến du khách nước ngoài mê mẩn
Các món ngon và rẻ ở Hà Nội
Những món ngon xứ Huế
Các món ngon từ cá cơm
(ST)
