1
Món sườn non nấu sữa tươi là sự kết hợp giữa sườn và sữa bổ sung thật nhiều protein cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 1kg sườn non
- 100g nấm đông cô tươi
- 100g nấm nút tươi
- 100g nấm bào ngư tươi
- 300ml ước dùng
- 1 hộp sữa DUTCH LADY 100% nguyên chất (loại 1 lít)
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 3 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu,1 thìa súp dầu ăn, để thấm gia vị 15 phút.
Nấm nút và nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa lại nước sạch, để ráo. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cuống, khứa dấu thập.
Cho dầu vào chảo, dầu nóng thả sườn vào chiên sơ, cho nước dùng vào. Nêm hạt nêm, muối vừa ăn, để lửa nhỏ, hầm đến khi sườn mềm.
Sườn mềm cho nấm vào nấu sôi, cho tiếp sữa DUTCH LADY 100% NGUYÊN CHẤT vào, để sôi khoảng 5 phút là được.
Mách nhỏ:
- Năng lượng 412.8kcal Protein 188.7g. Lipid 21.4g. Canxi 0.65g.
- Ướp sườn thật thấm gia vị, chiên sườn cho săn rồi mới cho sữa vào.
- Không nên nấu sữa lâu quá vì như thế sữa sẽ mất chất và bị vón cục.
Tham khảo thêm: Sườn rán mật ong nóng hổi
Nguyên liệu:
- 250g sườn chặt miếng vừa ăn
- Hành khô, tỏi khô
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- Dầu ăn
- 1-2 thìa cà phê bột năng
- Vừng rang (tùy thích)
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch ướp với mật ong, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi băm trong 30 phút cho sườn thấm gia vị.
Bước 2: Bắc chảo dầu, cho sườn vào rán vàng.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho nước ướp sườn vào, nếu muốn ăn nhiều sốt có thể pha thêm với tỉ lệ như trên, cho sườn vào đảo đều, nêm nếm gia vị.
Bước 4: Hòa bột năng với một chút nước, đổ vào sườn đảo đến khi sốt cạn sệt lại bám ngoài mặt miếng sườn.
Rắc vừng trang trí và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn rán mật ong!
Sườn sốt me đầy hấp dẫn
Nguyên liệu:
- 400g sườn (chọn loại nhiều thịt có cả mỡ)
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành khô, 4-5 tép tỏi
- 2 thìa canh mứt me
- 1 thìa canh đường
- Dầu ăn
- Hạt nêm, bột canh, nước mắm
- 1 thìa cà phê bột năng
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, ướp qua với hạt nêm, bột canh. Cho sườn vào chảo rán vàng.
Bước 2: Cho mứt me vào nồi đun cùng với khoảng 1 bát nước con. Lọc lấy xác me ta được nước cốt me.
Bước 3: Hành tỏi khô bóc vỏ, cà chua thái nhỏ. Bắc nồi, cho một chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho cà chua cùng nước cốt me vào nồi đun cho mềm, nêm nếm đường, nước mắm, bột canh, hạt nêm vừa ăn. Cho sườn vào đun một lúc cho ngấm.
Bước 4: Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với 2 thìa canh nước, cho vào nồi sườn đảo đều cho nước sốt hơi sệt lại. Sau đó cho sườn sốt me ra đĩa và ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn sốt me!
Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Sườn non hấp hạt sen ăn một lần là nhớ mãi
Công thức nấu bún sườn với sấu ngon miệng
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Canh củ sen hầm sườn non cực ngon bữa tối
(ST)
