1
Hãy thêm vào sổ tay gia đình của bạn món ăn hấp dẫn - sườn non nướng mè để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.
Món sườn đơn giản nhưng chỉ cần thêm chút mè là đã tạo nên hương vị mới. Với "bí kíp" rất dễ thực hiện này, các quý ông có thể trổ tài để đem lại bất ngờ cho gia đình khi vào bếp.
Nguyên liệu:
300 gr sườn non, 100 gr mè trắng (vừng), 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê hành khô bằm, 1 muỗng cà phê sả bằm, hạt nêm, muối, dầu ăn, vỉ nướng.
Cách làm:
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với đường, tỏi băm, nước mắm, hành khô, hạt nêm, muối, tỏi, sả bằm, mè trắng và ít dầu ăn khoảng 20 phút. Bắc bếp than, bày sườn lên vỉ nướng và nướng chín với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Đến khi sườn vàng đều và thơm mùi mè, sả là được. Dùng với cơm trắng, tương ớt.
Tham khảo thêm: Sườn non rim vừng
 |
Nguyên liệu: 400gr sườn non
2 thìa cà phê vừng
2 củ tỏi, bằm nhuyễn
Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột
Tiêu, muối
2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
|
 |
Bước 1:
Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, đun sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
|
 |
Bước 2:
Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
|
 |
Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt. |
 |
Bước 3:
Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, đun sôi rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
|
 |
Bước 4:
Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
|
 |
... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. |
 |
Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng. |
Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Hấp dẫn với sườn nướng mật ong
Nguyên liệu:
- Sườn thăn: 400 g
- Nước mắm ngon: 1,5 thìa
- Mật ong: 1 thìa
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Tương ớt+ ớt bằm: 1 thìa
- Tỏi: 1 củ đập giập, bằm nhỏ.
- Rau xà lách, khoai tây ăn kèm.
Tổng tiền: 55.000 đồng
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách làm:
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, chặt sườn làm 3 phần sau đó trần sườn qua nước đun sôi và để ráo.
Bước 2: Hòa hỗn hợp gồm mật ong, nước mắm, chanh, tỏi, ớt vào bát nhỏ.
Bước 3: Cho sườn vào bát rưới phần hỗn hợp trên vào.
Bước 4: Trộn đều và ướp khoảng 20 phút sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10-15 phút.
Sau đó bật lửa trên nướng thêm 3 phút nữa để sườn chuyển màu cho đẹp.
Bước 5: Trong lúc chờ sườn nướng mật ong chín ,khoai tây gọt vỏ cắt miếng vừa rồi luộc sơ qua, đem chiên vàng giòn. Món khoai tây chiên ăn kèm cùng sườn nướng rất ngon.
Sườn nướng mật ong chín xếp lên đĩa, rồi trang trí để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với sườn nướng mật ong!
Sườn non kho dưa món làm phấn chấn ngày đông
Sườn non hấp hạt sen ăn một lần là nhớ mãi
Công thức nấu bún sườn với sấu ngon miệng
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Canh củ sen hầm sườn non cực ngon bữa tối
(ST)
