1
Món dưa chua xào trứng dân dã vậy mà lại rất ngon. Ăn với cơm thì tới no đầy bụng mà vẫn còn thích ăn thêm đấy các bạn ạ.
Dân dã mà ngon: Dưa cải xào trứng
Nguyên liệu :
- 200 dưa cải chua
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị : Tiêu, hành, ngò, bột nêm, tỏi
Thực hiện:
Dưa cải chua mua về ngâm qua nước ấm rửa cho bớt chua và vắt cho ráo. Cắt nhỏ
Trứng đập ra chén, quậy tan.
Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu vào, tiếp đến cho tỏi + dưa cải chua vào xào cho thơm. Sau đó cho trứng và hành + tiêu + bột nêm vào. Xào cho tới khi trứng chín thì tắt lửa ( thời gian xào nhanh lắm ).
Cho ra dĩa, thêm tiêu và ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn ăn ngon!
Tham khảo thêm: Canh dưa chua thịt bò - quen thuộc mà hấp dẫn
Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú và ngon miệng.
 |
Nguyên liệu:
150g thịt bò (có thể có chọn loại bò bắp có gân sẽ ngon hơn)
1 tép tỏi
1 tép hành tím
200g dưa chua
1 trái cà chua - khoảng 100g
Hành ngò, gia vị.
|
 |
Bước 1:
Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưa mặn hoặc chua quá bạn có thể rửa sơ qua nước rồi vắt sạch, để ráo.
Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. |
 |
Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi. |
 |
Hành ngò cắt khúc. |
 |
Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, để 5 phút cho thấm. |
 |
Bước 2:
Làm nóng nồi trên bếp với 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho ½ số phần hành, tỏi đã bằm nhỏ vào.
|
 |
Khi hành tỏi bắt đầu thơm thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào. |
 |
Bước 3:
Khi thịt bò xào trong nồi đã săn lại bạn thêm 500ml nước vào nồi, đậy nắp nấu khoảng 10 phút cho thịt chín mềm. Bạn lưu ý khi nước sôi trong nồi sẽ có nhiều bọt, vì thế ta phải vớt bỏ toàn bộ bọt có trong nồi.
|
 |
Bước 4:
Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi thơm nốt chỗ hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ cà chua vào.
|
 |
Rắc chút muối vào cà, xào cho cà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa cải vào xào chung, thêm 1 thìa cà phê đường để làm dịu đi một phần độ chua trong dưa cải. |
 |
Bước 5:
Trút toàn bộ phần dưa xào trong chảo vào nồi nước thịt đang sôi, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm. Đậy nắp nồi canh.
|
 |
Khi nồi canh sôi lại được 5 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, thêm hành ngò vào, múc canh ra tô, dọn ăn cùng cơm nóng. |
Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cải cùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú, ngon miệng hơn.
Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Cơm tối lạ miệng cùng gà xào dưa chua
Để làm món gà xào dưa chua bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
200g thịt ức gà
200g dưa cải muối chua
Hành khô, ớt sừng, tỏi, hạt tiêu, hành lá
Dầu ăn, dầu hào, gia vị, đường, mỳ chính.
 |
Bước 1: Ức gà bóp muối rửa sạch. |
 |
Lọc xương rồi thái phần thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. |
 |
Bước 2: Tỏi băm nhỏ. |
 |
Ướp thịt gà với gia vị, tỏi và hạt tiêu. |
 |
Ớt sừng thái sợi. |
 |
Dưa chua rửa cho bớt mặn và chua, để ráo nước. |
 |
Hành khô bào mỏng. |
 |
Hành lá xắt khúc. |
 |
Bước 3: Phi thơm hành khô trong chảo với chút dầu ăn. |
 |
Cho thịt gà vào xào săn. |
 |
Sau đó cho dưa chua và ớt sừng vào xào thêm 5-7 phút nữa, nêm 1 chút đường để món dưa chua thêm dịu nhẹ. Khâu này nếu có cho thêm gia vị bạn cũng chỉ nêm 1 chút thôi nhé, vì dưa chua thường rất hay bị mặn rồi. |
 |
Khi chuẩn bị bắc ra thì cho dầu hào, mỳ chính, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. |
 |
Lấy gà xào dưa chua ra đĩa, ăn với cơm. |
Gà xào dưa chua là món ăn chế biến rất đơn giản và thích hợp khi dùng với cơm trắng. Thịt gà mềm và ngọt đậm đà, thêm với vị chua dịu của dưa cải khiến món gà xào dưa chua trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Với những nguyên liệu dễ kiếm bạn hãy trổ tài làm món gà xào dưa chua cho cả nhà có thêm một món ăn lạ miệng trong bữa cơm hôm nay nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo afamily.vn
Cách muối dưa cải chua
Đậu phụ kho dưa chua ngon miễn chê
Các món ăn chế biến từ dưa chua ngon hết ý
Các món ăn với dưa cải chua ăn cực ngon cơm
Cá nục kho dưa chua hấp dẫn ngày đông
(ST)
