1
Cá chép om dưa là món ăn được rất nhiều người yêu thích, thịt cá mềm kết hợp cùng dưa cải giòn chua rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 1 con cá chép khoảng cỡ 700g – 1kg
– Dưa cải muối chua
– Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
– Hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Cá moi ruột, cạo vảy, rửa sạch, khứa cá cho mau chín. Bắc chảo dầu lên bếp rán vàng hai mặt.
Cà chua bổ múi cau, thì là hành lá cắt khúc.
Bước 2: Phi thơm hành khô, trút cà chua vào xào sơ
Cho dưa chua vào xào chung cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.
Bước 3: Khi dưa đã se mặt cho thêm một bát nhỏ nước, nấu cho sôi.
Rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá ngấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt bếp. Đừng om đến cạn nước.
Bước 4: Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, n��ớc sốt dùng để chấm rau sống rất ngon.
Thành phẩm:
Vào những buổi tối muốn đổi bữa cho cả nhà, bạn chỉ cần làm một nồi cá chép om dưa thế này là đã có bữa tối ấm cúng rồi. Món này cũng rất hợp để dùng làm món ngon cuối tuần đấy!
Nhìn món cá chép om dưa thật hấp dẫn phải không các bạn. Chúc các bạn ngon miệng nhé.
