1
Tiết trời thu đang đến dần, cái se lạnh lại đang bắt đầu bao trùm khắp nơi.Một bát Gà tần cho món gà nóng hổi, với những làn khói bay lên sực mũi vì cái mùi thơm hắc của thuốc bắc, mùi ngai ngái của ngải cứu trộn lẫn với mùi thơm ngọt của thịt gà sẽ trở thành món ăn chẳng thể kiến bạn từ chối được.
Chẳng những thơm ngon, gà tần còn là món ăn đầy chất dinh dưỡng, là món ăn hiệu quả cho người đang có chế độ ăn tăng cân, là món ăn để phòng trừ các bệnh khi giao mùa như: sốt, cảm cúm, viêm họng,…
Vị ngon đậm đà của Gà tần thuốc Bắc
Sau đây tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách chế biến món gà tần:
Nguyên liệu:
- 4 góc phần tư đùi gà
- 4 mớ ngải cứu
-1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà.
- Nghệ tươi
-Gia vị mắm, muối,bột canh, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch gà, chặt miếng to, nướng sơ trên lửa để thịt da gà dai, không bị nát khi hầm,tạo mùi thơm.
Bước 2: Cho gà vào nồi ướt cùng với thuốc bắc, nghệ, rắc gia vị lên khắp mình gà, cho gia vị ngấm đều, khoảng 1 giờ sau đó gắp gà ra bát, cho ngải cứu vào nồi ướp gà, trộn đều, sau đó lại gắp từng miếng gà vào xen kẻ với rau ngải cứu.Ướp thêm khoảng 30 phút.
Bước 3: cho 1-2 bát nước vào nồi, hầm cách thủy khoảng 1 giờ, nếu nồi áp suất hầm khoảng 30 phút.
Bước 4: Đã đến lúc bạn được tận hưởng món canh gà tuyệt vời này.
