Hướng dẫn làm gà hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Hướng dẫn làm gà hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng

19/04/2015 09:15 AM
48,591

Gà hầm thuốc bắc thì chắc nhiều bạn cũng đã ăn rồi, nhưng cách làm gà hầm thuốc bắc ngon thế nào nhỉ? Không hề khó như mình vẫn tưởng đâu. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm gà hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng nhé!

 

 

Cách 1: 

Image result for gà hầm thuốc bắc phununet

 

Nguyên liệu cho 1 phần ăn:

- 500g thịt gà

- 1 gói gia vị hầm gà

- 1 nắm ngải cứu

- Gia vị theo khẩu vị.

Image result for gà hầm thuốc bắc phununet

 

Cách làm:

Bước 1:

Các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà rửa sạch dưới vòi nước chảy. Nếu sử dụng gói gia vị gà hầm đóng túi bán sẵn trong siêu thị bạn nên bỏ bớt hạt ý dĩ (loại hạt màu trắng hình dạng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô). Không nên dùng nhiều ý dĩ trong món gà hầm bởi lẽ nó có khả năng hút nước cao, sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà làm món gà kém ngon.

Thịt gà bạn có thể chọn gà tre, gà ác nguyên con hoặc đùi gà công nghiệp. Nhà mình thích ăn gà tre bởi gà không quá nhỏ như gà ác, thịt lại chắc và ngọt hơn.

Gà rửa sạch, nướng sơ trên lửa. Công đoạn này giúp da gà dai, không bị rách nát khi hầm nhừ và còn làm cho gà thơm hơn.

Bước 2:

Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà cùng với các vị thuốc bắc đã rửa sạch.

Rắc chút gia vị lên khắp mình gà, cuối cùng phủ ngải cứu lên phía trên.

Bước 3:

Đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 1 - 1,5 tiếng tùy độ dày của dụng cụ chứa gà. Nếu dùng nồi áp suất bạn chỉ cần hầm trong khoảng 30 phút thôi nhé!

Image result for gà hầm thuốc bắc phununet

Gà hầm mềm lấy ra dùng nóng với bánh mỳ hoặc có thể nhâm nhi với bia.

Chúc các bạn thành công nhé!
 

 

 

Cách 2:

LÀM GÀ HẦM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN SIÊU TỐC

Gà tần thuốc bắc thì chắc nhiều bạn cũng đã măm rồi, nhưng cách làm thế nào nhỉ? Không hề khó như mình vẫn tưởng đâu. Dùng nồi cơm điện làm được món này rất nhanh chóng và tiện lợi đấy. Cùng thử nhé.

 

Chuẩn bị nguyên liệu:

ga-tan-thuoc-bac12-400744-1371476768_500

- 1 con gà ác (gà đen) hoặc gà ta loại nhỏ
- Túi thuốc bắc (mua ngoài chợ, có đủ vị để tần gà luôn đó ^^)
- Gia vị, hạt nêm, bột nghệ
- Rau ngải cứu

Cùng làm nhé:

ga-tan-thuoc-bac11-896956-1371476773_500

 

Bước 1:

Gà sau khi đã làm sạch. mình cho gia vị và hạt nêm cùng một ít bột nghệ vào 2 chú gà để ướp nhé.

ga-tan-thuoc-bac9-263669-1371476779_500x

Bước 2:

Nhồi ngải cứu đã rửa sạch vào thân gà này.

ga-tan-thuoc-bac8-375043-1371476783_500x

Bước 3:

Xếp các vị thuốc bắc vào nồi cơm điện, cùng với lá ngải cứu nữa.

ga-tan-thuoc-bac7-807455-1371476793_500x

... rồi xếp gà lên trên...

ga-tan-thuoc-bac6-275686-1371476806_500x

...và đổ xâm xấp nước so với bề mặt 2 chú gà. Cuối cùng là đậy nắp vung lại và cắm điện, bật chế độ như nấu cơm bình thường thui. Thế là xong rùi đấy các bạn ạ.

Wow, hết 45 phút rồi, gà đã chín tới, mang bát ra măm măm nào. :X

ga-tan-thuoc-bac5-405301-1371476810_500x

Món gà tần này siêu bổ, siêu ngon, mà làm không hề mất công tý nào cả.

ga-tan-thuoc-bac1-267316-1371476813_500x

ga-tan-thuoc-bac2-819728-1371476816_500x

Các bạn thử làm nha! Nếu có bí quyết hay ho thì nhớ mách nước cho cả nhà cùng biết nhé!

ga-tan-thuoc-bac4-583116-1371476821_500x

Chúc các ấy ngon miệng!

(St)

 

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
Cho em hỏi .tất cả các vị thuốc bắc để tần gà gồm.hạt sen,táo,kỉ tử,và gì nữa ạ.
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
Cho em hỏi .tất cả các vị thuốc bắc để tần gà gồm.hạt sen,táo,kỉ tử,và gì nữa ạ.
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
Cho em hỏi .tất cả các vị thuốc bắc để tần gà gồm.hạt sen,táo,kỉ tử,và gì nữa ạ.
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý