1
Cá trôi là một loài cá có thịt chắc và béo ngậy, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như Cá trôi hấp, cá trôi chiên hay cá trôi nấu canh chua đều mang lại cho người thưởng thức một ấn tượng đặc biệt. Hôm nay, Đặc sản cá kho Hà Nam xin giới thiệu tới các bạn cách làm món cá trôi kho riềng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé
Cá trôi kho riềng thơm ngon, đậm đà huơng vị
Chuẩn bị nguyên liệu:
1kg cá trôi
200g riềng
1 gói cá kho riềng
Hạt tiêu, bột canh
Hạt nêm, nước mắm, đường
Nguyên liệu làm món cá trôi kho riềng
Các bước thực hiện:
- Cá trôi sơ chế đánh sạch vảy và cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, ướp cá cùng với 1 ít hạt nêm, 2 thìa nước măm, 1 chút đường + hạt tiêu và bột nêm cho cá ngấm gia vị
Riềng gọt vỏ, rủa sạch và giã vụn rồi đem xào sơ lên cho riềng dậy mùi thơm
Cho gia vị cá kho riềng ra bát, sau đó đổ 1 ít nước vào khuấy đều rồi cho vào riềng đã xào. Tiếp đến cho cá đã ướp vào kho lớn lửa trong khoảng 5 phút thì cho thêm 1 bát nhỏ nước vào đun nhỏ lửa đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được
Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau làm xong món cá trôi kho riềng cực kỳ thơm ngon, đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé.
