1
Tranh chủ » Ẩm Thực Việt Nam » Cách làm món bún trộn thịt bò chua ngọt
Cách làm món bún trộn thịt bò chua ngọt
Bún trộn thịt chua ngọt sẽ là món thích hợp cho buổi tối nếu gia đình bạn cảm thấy “chán cơm thèm bún”. Chúng ta sẽ cùng bắt tay làm món bún trộn thịt bò chua ngọt cho buổi tối nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ -Thịt bò: 1kg.
+ -Bún: 1kg.
+ -Dưa chuột: 2 quả.
+ -2 quả chanh.
+ -Lạc rang.
+ -Giá đỗ: 300g.
+ -Hành tây: 1 củ.
+ -80ml nước mắm, 300ml nước.
+ -Ớt, húng quế, sả băm, tỏi.
+ -30g đường.
Cách thực hiện món bún trộn thịt bò chua ngọt
Bước 1:
Trước tiên, chúng ta sẽ ướp gia vị cho thịt bò. Thịt bò sau khi mua về thì đem rửa sạch và thái lát mỏng. Cho phần thịt bò đã thái vào âu cùng với sả băm, tỏi băm, nước mắm rồi trộn cho đều và để cho thịt bò thấm gia vị trong khoảng 15 đến 20 phút. Các bạn lưu ý, nếu muốn món ăn thêm phần đậm đà thì có thể cho thêm 1 muỗng dầu hào vào ướp cùng nhé!
Bước 2:
Trong khi chờ cho thịt thấm đều các gia vị, các bạn đem rau húng nhặt sạch, sau đó đem giá đỗ, rau húng, dưa chuột đi rửa sạch và để cho ráo nước. Tiếp tục cắt đôi trái dưa chuột rồi thái lát mỏng vừa và thái nhỏ rau húng. Sau đó cho giá đỗ, dưa chuột, rau húng, bún vào cùng một âu lớn.
Bước 3:
Hành tây chúng ta sẽ bỏ vỏ đem rửa sạch và thái nhỏ. Các bạn bắt chảo lên bếp để lửa nhỏ và cho dầu vào đun, khi dầu sôi thì phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào. Sau khi xào sơ qua hành tây cho thịt bò vào xào cùng, để lửa to chúng ta sẽ tắt bếp khi thấy thịt bò đã chín tái.
Bước 4:
Để món bún trộn thịt bò chua ngọt đúng vị, thơm ngon thì nước chấm là phần không thể thiếu. Các bạn pha nước chấm theo công thức sau (hoặc có thể điều chỉnh tùy khẩu vị): 300ml nước+ 80ml nước mắm+ 4 muỗng nước cốt chanh+ 2 muỗng đường+ 1 muỗng tỏi băm. Cuối cùng, cho thịt bò xào vào âu đựng bún rồi rưới nước chấm lên cùng với tỏi phi, lạc rang trộn lên trước khi ăn. Vậy chúng ta là đã có được món bún trộn thịt bò chua ngọt cho buổi tối!
Món bún trộn thịt bò chua ngọt không chỉ giúp ấm bụng mà còn thanh mát, đơn giản, dễ làm. Vị ngọt, vị chua của nước chấm cùng với cái bùi bùi của lạc rang, giòn của dưa chuột, giá đỗ, béo thơm của thịt bò tất cả tạo nên một món ăn thật ngon phải không nào?
