1
Gỏi xoài tôm khô là món ngon cho những ai thích của chua đặc biệt là các bà bầu đang ốm nghén .Sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của xoài với vị đậm đà của tôm khô khiến những ai đã từng thưởng thức món gỏi này đều không thể cưỡng lại mà chảy nước miếng.Trong rất nhiều món gỏi thì món gỏi xoài xanh được coi là món dễ ăn ,dễ làm và có nguyên liệu dễ kiếm nhất.
Nguyên liệu:
-Xoài xanh : 1 quả to
-Tôm khô :150g
-Nước mắm ,đương , tỏi , ớt , rau răm ,hành tím
Ảnh minh họa
Cách thực hiện:
Bước 1: Xoài cho vào ngâm nước muối ,gọt vỏ ,dùng nạo đa năng bào sợi.Dùng muối bóp xoài cho xoài mềm ra rồi cho xoài vào nước sôi rửa sạch,vắt sạch nước.
Ảnh minh họa
Bước 2: Rau răm nhặt sạch rửa rồi thái khô.Ớt bỏ hạt băm nhuyễn.Hành tím đem phi thơm có màu vàng thì lấy hành ra để riêng ở bát.Tôm khô đem ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho tôm mềm.
Tôm khô cho ngâm nước ấm 15 phút .Ảnh minh họa
Bước 3:Bắc chảo lên bếp ,cho chút dầu ăn vào,thả hành khô vào phi thơm,cho tôm vào xào săn với chút mắm ,đường trắng,đảo đều.
Tôm cho xào săn .Ảnh minh họa
Bước 4: Chuẩn bị một bát nước to ,cho tất cả nguyên liệu gồm xoài ,tôm ,rau răm,rồi cho đường ,nước mắm,ớt băm và hành phi vào trộn đều,nêm nếm lại sao cho có vị vừa vừa.Nếu thích cho thêm vị chua bạn có thể cho thêm dấm hoặc nước cốt chanh
Ảnh minh họa
Nộm xoài xanh tôm khô thực sự là món ăn trọn vẹn cả hình thức và nội dung.Với các màu nâu của hành phi ,đỏ của tôm khô ,vàng của xoài và màu xanh của rau thơm.
Chúc các bạn thành công với món gỏi xoài xanh tôm khô này nhé !
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!
