1
Rau muống chẻ sợi trộn thịt bò là một loại gỏi rau muống và là một trong những món ăn ngon từ rau muống. Rau muống là một loại rau rất phổ thông và được ưa chuộng, từ rau muống có thể chế biến nhiều món ăn ngon, dân dã như rau muống luộc, rau muống xào tỏi, nộm rau muống đậu phụ,... Và hôm nay, 7monanmoingay.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món rau muống chẻ sợi trộn thịt bò.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Rau muống: 300g
+ Thịt bò filet: 200g
+ Giá: 100g
+ Hành tím, tỏi, dầu ăn
+ Hành tây: 50g
+ Rau răm, húng quế, ớt, cần tàu
+ Muối, đường, hạt nêm
+ Giấm gạo lên men
+ Nước tương
Cách làm món rau muống chẻ sợi trộn thịt bò
Bước 1: Sơ chế
– Rau muống chúng ta cắt sợi mỏng rồi ngâm nước khoảng 10 phút ròi vớt ra để ráo. Ngâm như vậy để rau không bị đen và giòn hơn.
– Giá rửa cho thật sạch và để ráo.
– Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Sau đó các bạn ướp thịt bò với tòi, tiêu, hành, hạt nêm, đường, nước tương, dầu ăn trộn đều và để cho thấm.
– Cần tây cắt thành từng khúc khoảng 3cm
– Húng quế, ớt, hành tây cắt sợi. Hành tím xắt lát mỏng vừa.
Bước 2: Bắt một cái chảo lên bếp cho dầu vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt bò vào xào chín tái rồi cho ra dĩa.
Bước 3: Tiếp tục chúng ta pha nước trộn với công thức: 2 muỗng nước+ 1 muỗng dầu+ 1 muỗng hành tím+ 2 muỗng đường+ 1 muỗng giấm gạo lên men+ nửa muỗng muối+ nửa muỗng tiêu.
Bước 4: Pha nước mắm chua ngọt với công thức sau: 1 muỗng nước mắm+ 1 muỗng đường+ nửa muỗng giấm+ 5 muỗng nước+ 1 ít tỏi băm.
Bước 5: Cuối cùng, chúng ta trộn chung rau muống, thịt bò, giá, rau thơm, cần, hành tây, giấm, ớt sợi. Vậy là món ăn đã hoàn thành!
