1
Những cơn gió mùa đông kéo về cũng là lúc khiến cho cái dạ dày trở nên “tham lam” hơn bao giờ hết, và lại càng “thèm” hơn những món ăn nóng hổi có hương vị đậm đà. Trong những buổi tối đông lạnh như thế này, một tô cá kho thơm phức cùng bát cơm trắng dẻo thơm nghe thì bình dị nhưng lại mang sức hút không thể ngờ đối với bất cứ ai.
Cá kho khi nấu cùng những gia vị khác nhau cũng sẽ tạo ra những món ăn riêng biệt, cá kho tiêu, cá kho riềng, cá kho dứa, hay cá kho nước dừa,… Một trong những món cá kho quen thuộc và hấp dẫn nhất phải kể đến cá lóc kho tộ. Cách nấu cá lóc kho tộ cũng không khó đâu nha!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1kg cá lóc
+ 1 quả dừa
+ 200g thịt ba chỉ
+ Tỏi, nước hàng, hạt nêm, nước mắm
Cách nấu cá lóc kho tộ thơm ngon
Bước 1:
– Làm sạch cá rồi đem xắt khúc.
– Thịt ba chỉ thái đúng thớ thành miếng nhỏ.
Bước 2: Cho nước hàng, mắm, hạt nêm vào ướp cá khoảng 20 phút.
Bước 3: Phi thơm tỏi bằm sau đó cho thịt vào đảo đều.
Bước 4:
– Đặt cá vào nồi thịt vừa nấu rồi rưới nước ướp cá lên.
– Thêm phần nước dừa vào và bắt đầu đun sôi với lửa to.
Bước 5:
– Nồi cá sôi ta văn nhỏ lửa và kho tiếp.
– Nêm lại cho vừa ăn rồi thêm chút ớt vào.
Bước 6: Kho đến khi nước cạn dần thì rắc tiêu và hành là vào, tắt bếp là hoàn thành.
Cá lóc có thịt mềm, béo ngậy, thịt chắc và thơm, kho cùng với nhiều loại gia vị khác nhau không những làm mất hẳn mùi tanh của cá mà còn làm tăng thên hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Chúc các bạn có một nồi cá lóc kho tộ thật tuyệt vời!
