1
Nguyên liệu:
- Cá ngừ: 1kg
- Bún tươi: 1kg
- Thơm: 1 quả
- Hành lá, tỏi, ớt, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, nước màu.
- 1 rổ rau sống
Cách nấu bún cá ngừ ngon tại nhà
Cách nấu bún cá ngừ
- Cá ngừ làm sạch sẽ, cắt cá ngừ thành khúc dày 3cm, ướp cá ngừ với tiêu, hạt nêm, dọc hành đập dập.
- Thơm gọt vỏ bỏ lõi, cắt lát.
- Bắc chào dầu nóng, chiên cá ngừ sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi cho cá vào nồi, nêm nước mắm, đường, nước màu, dầu ăn, thêm chút nước sôi.
- Kho cá với lửa lớn. Khi nước nồi cá sôi lên thì giảm lửa nhỏ để cá thấm gia vị, cho thơm vào rồi kho tiếp chừng 10 phút bạn cho thêm hành lá, cắt nhỏ, ớt cắt lát, tỏi bóc vỏ đập dập cho vào rồi nồi cá.
- Cho bún tươi vào tô, chan nước cá ngừ và ăn chung với rau sống.
