1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 10 quả chuối sứ chín vừa+ 300 gr dừa già nạo và 1 ít dừa non bào sợi
+ 2 muỗng canh bột năng (bột đao)
+ 1 muỗng canh đường cát trắng
+ 1/3 muỗng cà phê muối
+ 100 gr đậu phộng rang vàng, giã dập
+ Túi nilon loại 0,5 kg (hoặc túi nilon loại 2kg được cắt làm 4)
+ Que tre (nếu muốn)
Để tìm kiếm cho mình công thức làm kem chuối ngon mình phải thực hành tới lần thứ 2 mới thành công và ngon như ý muốn nhé, đương nhiên làm kem chuối đơn giản không khó, khó ở chỗ phải có bí quyết sử dụng nguyên liệu làm kem chuối sao ngon từ việc trộn bột, ép chuối, đậu phộng rang… hứa hẹn sẽ giới thiệu cách làm kem chuối tại nhà của mình sưu tầm ngon hết ý và hấp dẫn tất cả những ai đọc bài viết này của mình đấy nhé!
cách làm kem chuối ngon
Dừa nạo cho vào tô to và 200 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.
Cho bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều cho bột hòa vào nước sau đó cho nước cốt dừa + đường + muối + 1 ống vani (nếu thích) lên bếp, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay để nước dừa không bị óc trâu.Đợi đến khi nào nước dừa sôi lụp bụp và đặc sền sệt thì tắt bếp, để nguội.
Chuối sứ lột vỏ, cho chuối vào giữa 2 lớp nilon rồi đặt lên thớt, dùng vật nặng và phẳng (như 1 tấm thớt khác hoặc một tấm bìa cứng) đè lên, ép nhẹ tay cho chuối dẹp lại.
Lột 1 phía nilon khỏi chuối, cho nước cốt dừa, dừa bào sợi , đậu phộng rang lên trên mặt chuối rồi nhẹ tay ép nilon lại. Lăn chuối 1 vòng để nilon cuốn gọn lấy chuối. Lật mặt bên kia làm tương tự.
Gói phần nilon còn dư thật gọn gàng 2 bên, gấp 2 đầu trên dưới hoặc gấp đầu trên, cắm que kem vào phía dưới rồi xếp chuối vào khay, cho vô ngăn đá. để chừng 5h là có kem ăn. Kem chuối nếu không lột nilon và lấy ra khỏi tủ lạnh, ta có thể trữ ăn dần 1-2 tuần mà kem vẫn rất ngon.
Lưu ý: Vì nước cốt dừa cần đặc sền sệt để khi cho vào chuối không bị chảy lem nhem, khó gói nên ta phải để ý cho lượng bột năng vào cốt dừa nhiều hơn khi làm nước cốt dừa để ăn chè.
Đọc cách làm kem chuối đậu phộng béo ngậy của mình khá cầu kỳ từ bột năng, dừa già, đậu phộng… nhưng sẽ là một món tráng miệng ngon không thể tưởng đó, đảm bảo hè này chồng và con yêu của bạn tuần nào cũng “cầu xin” bạn làm món kem chuối này đãi cả nhà cho xem, chúc các bạn thành công nhé!
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
