1
Món gà hấp bia hay gà hấp rượu không còn mấy xa lạ với mọi người. Thịt gà sẽ trở nên mềm hơn, thơm hơn nhờ hương vị cay nồng của rượu ngấm vào. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm được món này theo đúng như công thức của nó. Vậy nên, hôm nay mình xin được hướng dẫn các bạn cách làm gà hấp rượu đúng cách thơm ngon nhé!
Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1 con gà ta khoảng 1,5 kg.
200 ml rượu trắng.
Hành tím.
2 quả cà chua.
Bột bắp, dầu mè.
Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm gà hấp rượu bao gồm các công đoạn sau:
Gà mua loại đã được làm sẵn, rửa lại bằng muối rồi chặt gà từng miếng bằng hộp diêm. Ướp thịt gà với hành tím băm nhỏ, với 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều để 20 phút cho ngấm gia vị.
Cà chua rửa sạch thái hạt lựu.
Xếp từng miếng gà ra đĩa tạo thành hình nguyên con, đổ 200 ml rượu trắng vào đĩa rồi đem đi hấp cách thủy khoảng 45 phút.
Làm nước sốt để chấm: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu mè vào đun nóng rồi cho cà chua vào đảo đều đến khi cà chua nát ra thì cho tiếp 1 thìa cafe nước tương và bột bắt vào quấy đều là được.
Cho đĩa gà ra, rưới nước sốt lên trên cho bắt mắt ^^.
Vị béo ngậy của thịt gà quyện với vị nồng của rượu tạo nên một hương vị quyến rũ tới lạ thường.
Ngoài ra các bạn có thể làm thêm món gà ủ muối cũng rất ngon đó nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm gà hấp rượu này nha.
