1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Nấm tuyết: 100g+ Phổ tai thái sợi: 200g
+ Táo đỏ: 20 quả
+ Củ sen: 200g
+ Bobo: 200g
+ Nhãn khô: 150g
+ Hạt sen: 100g
+ Nước đường:
Cách nấu chè nhân sâm bổ lượng ngon nhất
Nấm tuyết đem ngâm nước cho nở, rồi cắt bỏ chân. Sau đó cắt nhỏ rồi bắc nước sôi luộc nấm tuyết sơ, vớt ra để nấm tuyết ráo nước. Để ngâm nấm nhanh mềm hơn bạn có thể ngâm nước ấm.
Phổ tai đem rửa nhiều lần với nước cho thật sạch, sau đó đổ nước âm ấm vào cho đầy để ngâm phổ tai cho nở.
Táo đỏ rửa sạch bụi, dùng vật nhọn đâm 2 đầu trái táo, sau đó bắc nước sôi luộc cho táo nở. Việc đâm 2 đầu trái táo giúp táo tiết vị ngọt trong quá trình nấu, hơn nữa ninh táo nhanh nhừ, mềm hơn.
Củ sen rửa sạch bào bỏ vỏ cho trắng, rồi bào mỏng củ sen sau đó đem luộc chín củ sen bào. Bào mỏng giúp luộc củ sen nhanh nhừ, tuy nhiên bạn có thể cắt thành những hình dáng khác nhau cho cách nấu chè sâm bổ lượng recipes của riêng mình.
Bo bo rửa sạch đem hấp cách thủy.
Nhãn nhục ngâm nở (xem cách ngâm nấu nhãn nhục đá).
Hạt sen luộc chín, mềm. Lời khuyên cho cách nấu chè sâm bổ lượng là nấu hạt sen khô, hạt sen khô giúp chè có vị thơm và bùi hơn hẳn, bù lại hạt sen tươi lại có vị ngọt, giòn hơn. Nếu không thích hạt sen khô bạn có thể thay thế hạt sen tươi cũng không sao nhé.
Nước đường bạn có thể tự tạo bằng cách cho đường nâu vào hòa với nước sau đó đen đun sôi. Bạn nên sử dụng đường nâu cho cách làm chè sâm bổ lượng để có màu sắc đẹp nhất.
Cho bo bo, hạt sen, nhãn nhục, táo đỏ, phổ tai, nấm tuyết mỗi thứ một ít. Bạn nên để mỗi nguyên liệu vào 1 góc cho gọn gàng, có như vậy cốc / bát chè mới có hình thức đẹp
Sau đó múc nước đường và cho nước đá bào vào ly.
Khi dùng quậy lên cho đều. Mùa nóng có thể cho thêm đá.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
