1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Ngao, mực, cua biển, tôm, hàu+ Gạo tẻ, gạo nếp: Mỗi thứ 1 nắm
+ Gừng, hành khô, hành lá, rau răm, chanh
+ Muối tiêu, gia vị
+ Cá chim: 150g
+ Giấm thanh, dầu ăn, súp gà, gia vị, hạt tiêu.
Tại sao mẹ bầu nên biết cách nấu cháo hải sản
Hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Nghêu, Sò, Hàu,… có tác dụng hoạt tràng thông khí, làm mát gan, giải độc. Đặc biệt, khi mang thai bà bầu phải ăn thường xuyên vì món cháo hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu và có tác dụng giải cảm rất tốt.
Vào thời điểm giao mùa sang thu, bà bầu thường dễ mắc cảm cúm. Lúc này, cách nấu cháo hải sản là một lựa chọn hoàn hảo vì cháo hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bà bầu lại vừa giúp thoát khỏi những bệnh cảm cúm thường gặp không phải tốn tiền đi bác sĩ.
Cách nấu cháo hải sản cho mẹ bầu
Tôm, mực, cua…hấp chín.
Ngao và hàu rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc thêm với muối và chút đường cho đến khi ngao, hàu há miệng là được. Cho ngao và hàu ra rá tách lấy nhân, còn phần nước giữ lại để nấu cháo.
Sò điệp rửa sạch bằng giấm thanh cùng chút muối.
Thịt cá đem luộc rồi gỡ lấy thịt, nước luộc cá giữ lại. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi xào cá, sò điệp với gia vị, sau đó để ướp trong 30 phút.
Gạo nếp cho cách nấu cháo hải sản muốn nhanh chín thì bạn nên vo sạch sau đó đem ngâm trong nước 2-3h cho gạo nở mềm rồi dùng nước luộc ngao, hàu và nước luộc cá đem nấu thành cháo. Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhanh chín là bạn cho chút nước một vào nấu, cứ khi nào nước cạn bạn lại chế thêm nước, cứ làm như vậy khoảng 3-4 lần là gạo nhừ.
Cách nấu cháo ngon: Cháo nhừ bạn cho 3 muỗng canh súp gà cho thật vừa ăn rồi trộn phần tôm, mực, cua, ngao… đã luộc chín cùng phần cá và sò điệp vừa xào vào nồi. Lúc này cho lửa nhỏ lại và khuấy đều để không bị cháy nồi.
Gừng thái chỉ. Hành và rau mùi thái nhỏ.
Cuối cùng là bày cháo ra bát và thêm hành, rau mùi, gừng, hạt tiêu vào là đã hoàn thành xong cách nấu cháo hải sản cho bà bầu. Bạn nên thưởng thức cháo khi còn nóng ăn vừa không tanh vừa phát huy tác dụng của cháo tốt.
Cách nấu cháo hải sản thập cẩm với nguồn hải sản rất giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai. Nghêu, Sò, Hàu,… có tác dụng hoạt tràng thông khí, làm mát gan, giải độc
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
