1
Món tôm nướng kiểu Ý này ăn rất ngon và lạ miệng. Cách làm không có gì phức tạp, thời gian ướp mất khoảng 1 tiếng và nướng từng xiên tôm chỉ mất khoảng 2 phút là tôm chín.
Nguyên liệu: (4 người ăn)
– 900g-1kg tôm sú to, bỏ đầu bóc vỏ, rút sợi đen ở lưng và bụng
– 60ml (4tbs) dầu ô liu
– 30ml (2 tbs) dầu rau
– 75g (1 1/4 cup) cà mì
– Vài tép tỏi , băm nhỏ
– 1 – 2 chùm rau cần tây (parsley), thái nhỏ
– Muối, tiêu xay.
– Chanh vàng
Cách làm:
– Rửa sạch tôm, dùng khăn thấm tôm cho thật khô.
– Trong 1 tô to rộn tôm với 2 loại dầu ăn, tỏi, bột cà mì và cần tây. Thêm muối và tiêu. Trộn đều sao cho từng con tôm đều được bao kín bởi bột cà mì.
– Đậy kín tô lại và để cho tôm ngấm 1 tiếng.
– Sau đó, dùng que xiên nướng xiên tôm vào.
– Những xiên tôm này có thể nướng trên than, trên bếp nướng hoặc dùng lò để nướng. Vì mình chỉ có lò nướng nên dùng lò nướng, để nhiệt độ cỡ 200 độ C, đến khi thấy cà mì chuyển thành màu vàng sẫm là được.
– Khi ăn thì vắt ít nước chanh lên từng xiên tôm.
