1
Thay vì những món vịt thông thường như vịt quay , vịt hầm thì tại sao bạn không thử với vịt rangmuối. Một món ăn nghe thật hấp dẫn và hương vị của nó thì cũng rất tuyệt vời. Hãy cùng vitomsau.com vào bếp để thực hiện món vịt rang muối này bạn nhé!
Nguyên liệu :
– Vịt : 500g
– Muối rang : 100g
– Trứng gà : 2 quả
– Sả : 100g
– Bột năng : 50g
– Gia vị : dầu ăn , bột nêm ,…
Cách làm :
– Vịt làm sạch, rửa sạch với muối cho hết mùi hôi,chặt thành những miếng vừa ăn .
– Đập trứng gà lấy lòng đỏ trứng, đem ướp với thịt vịt đã chặt miếng cùng nước mắm, hạt nêm,… Trộn đều đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15-20 phút.
– Sả rửa sạch , chẻ hoặc thái nhỏ, đem lên chao với dầu ăn cho hơi vàng, vớt ra để ráo.
– Thịt vịt bỏ ra , đem lăn qua với bột năng cho bột dính vào vịt . Đun nóng dầu ăn , cho vịt vào chiên vàng. Đến khi vịt ngả màu vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu .
– Làm nóng 1 chảo khác, cho vịt vào cùng với muối rang, xóc đều cho muối bám đều vào vịt là được . Sau đó cho sả chiên vào rồi tắt bếp cho ra đĩa.
Món ăn với vịt giòn giòn bên ngoài, thịt vịt mềm thơm đậm đà gia vị bên trong cùng vịt cay thơm của sả chiên sẽ là một lựa chọn đúng đắn cho thực đơn gia đình của bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.
