1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200-300g cua đồng+ 4 quả cà chua
+ 2 quả me
+ 1-2 củ hành khô
+ hành lá, thì là, rau răm
+ gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, mì chính
Cách chế biến:
Bước 1:
Cua đồng mua về rửa sạch, bóc vỏ, khều lấy gạch, phần thịt cua để riêng.
Bước 2:
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành, răm, thì là nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Me cạo sạch, bóc vỏ.
Bước 3:
Cho phần thịt cua vào máy xay sinh tố với lượng nước vừa đủ xay nhuyễn và lọc lấy nước trong.
Đặt nồi cua lên bếp đun lửa nhỏ. Khi nồi cua sôi thì cho thì cho 2 quả me chua vào, đun cho đến khi me chín, nổi lên mặt nước thì vớt ra, chắt nước chua, bỏ vỏ.
Bước 4:
Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín tới, thêm chút bột canh.
Bước 5:
Đổ phần gạch cua đã phi thơm vào nồi nước canh đang sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 6:
Đun khoảng 5 phút nữa. Khi nồi canh đã chín cho thêm hành, rau răm, thì là, tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Như vậy cách nấu canh cua đồng ngon thật dễ phải không nào? Ngoài ra còn có cách nấu canh cua rau đay, cách nấu canh cua mồng tơi cũng rất ngon nhé. Chúc các bạn thành công!
