1
Cách làm gỏi chua ngọt từ vỏ dưa hấu mà hôm nay mình mang đến cho bạn là một công thức rất mới. Ai mà nghĩ được rằng, vỏ dưa hấu mà chúng ta vẫn hay bỏ đi lại có thể chế biến thành một món vừa ngon lại vừa giàu chất dinh dưỡng chứ. Các bạn đừng hiểu ý mình nói là dinh dưỡng đến từ vỏ dưa nghen, không chỉ có thế thôi đâu, chất dinh dưỡng của món ăn này lại nằm ở phần tôm và thịt quen thuộc đấy ạ! Đừng chần chờ nữa, mà hãy cùng 7monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món gỏi này nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Nửa quả dưa hấu+ 300 - 400g thịt ba chỉ
+ 300gr tôm
+ Hành tây, rau răm
+ 1 củ cà rốt
+ Nước mắm, đường, giấm tỏi, hành phi.
Cách làm gỏi chua ngọt từ vỏ dưa
Bước 1: Tất nhiên là chúng ta phải bỏ đi phần màu xanh bên ngoại lớp cùi trắng rồi bạn ạ, thái sợi chỉ đối với phần cùi trắng này! Làm tương tự với phần cà rốt đã rửa sạch nữa nhé!
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp và luộc thịt ba chỉ, luộc hơi chín tới là vừa vì tí nữa chúng mình còn xào nữa. Đối với phần tôm này, bạn rửa thật sạch, lấy chỉ tôm rồi đem đi luộc. Vớt tôm ra khi đã chín và bỏ vô một thau nước lạnh để tôm được giòn.
Bước 3: Băm nhuyễn tỏi, và thái nhỏ thịt ba chỉ và lột đi phần vỏ tôm xơ cứng.
Bước 4: Cho chảo lên bếp và có đổ một chút dầu ăn vô, đợi dầu nóng già ta sẽ cho hành băm vào phi thật vàng. Nhanh tay cho thêm 1 thìa canh đường, đến khi đường chuyển vàng một chút thì bỏ thêm nước mắm, cho thịt và tôm vào đảo thật đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Tất cả các nguyên liệu ta bỏ vào một cái tô lớn. Bước này là để nêm thêm nước cốt chanh, đường và mắm cho vừa khẩu vị, đảo đều các loại gia vị và đừng quên cho thêm chút rau răm tạo mùi nhé.
Gỏi dưa hấu trong mùa hè đúng là món ăn phù hợp với các ông chồng ưa nhậu. Các bà nội trợ đừng ngần ngại mà thử ngay món ăn này đi ạ! Thời tiết oi bức, dưa hấu là loại hoa quả vô cùng phổ biến, vừa ăn được ruột bên trong lại còn sơ chế lại với phần cùi dày, quả là không lãng phí tí nào! Chúc các bạn thành công!
