1
Có tác dụng giải nhiệt vào mùa hè nhưng lại làm ấm cơ thể vào mùa đông chính là công hiệu tuyệt vời của những món lẩu cá. Đặc biệt nhất có lẽ phải kể đến lẩu cá lăng. Ai cũng biết cá lăng là loại có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng không có nghĩa là độ béo cao, ngược lại, lẩu cá lăng còn rất tốt cho những ai có nhu cầu giảm cân. Vừa được ăn một bữa ngon miệng, lại vừa giảm được cân đúng là một công đôi việc. Cách nấu lẩu cá lăng thơm ngon cũng không khó khăn gì, mọi người cùng nấu thôi!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg cá lăng+ Hành tím, tỏi, ớt, chanh
+ 300g măng chua
+ 200g rau bìm bịp
+ 3 trái cà chua, 1 ít me
+ Rau nêm: Ngò gai, rau ngổ
+ 1 lít nước lèo
+ Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Cách làm lẩu cá lăng:
Bước 1: Khi đã làm sạch cá xong thì trụng qua nước sôi cho thịt cá săn lại.
Bước 2:
– Hành và tỏi băm phi thơm rồi cho cà chua và măng vào đảo đều.
– Thả cá vào chảo, nêm gia vị rồi vặn nhỏ bếp.
Bước 3:
– Phần nước dùng để trụng cá đem bắc lên bếp đun sôi.
– Đổ phần cá vừa xào vào nồi, nêm lại gia vị.
– Thả ngổ, ngò gai và ớt vào nồi lẩu.
Bước 4:
– Để nhiệt độ nồi vừa phải trong quá trình ăn lẩu.
– Bày bún, mì tôm, rau bìm bịp và mắm ớt để ăn kèm.
Lẩu cá lăng có tác dụng giảm cân chính là nhờ sự góp phần của rau bìm bịp, đồng thời, mùi vị đặc trưng của loại rau này cũng sẽ khiến bạn thích thú. Nồi lẩu nóng hổi còn đang sôi trước mặt, nhìn thôi đã thấy ấm hẳn người, ăn vào thấy vị đậm đà thơm ngon lại có rất nhiều dưỡng chất, rất phù hợp để lấy lại năng lượng sau cả ngày dài.
