1
Cách làm mì xào thịt bò là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng lại dễ chế biến để cả nhà có thể thưởng thức vào bữa sáng. Cách làm mì xào thịt bò rau cải vừa có chất rau, chất thịt, đặc biệt thịt bò lại có nhiều dưỡng chất và giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể cực kì tốt. Cách làm mì xào có nhiều loại, thường thì chị em có lẽ hay làm mì xào trứng, nhưng dù nói thế nào cũng không thể bằng hương vị mềm, ngọt của thịt bò, thêm rau cải thanh mát bổ sung vitamin như món mỳ xào với thịt bò và rau cải theo công thức cực chuẩn sau đây:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò: 100g+ Rau cải: 100g
+ Trứng gà: 2 quả
+ Xì dầu, tương, hành tây, tỏi, bột nêm, bột bắp
+ Mì tôm: 1 gói
Cách làm mì xào thịt bò đơn giản
Cách làm mì xào thịt bò rau cải ngon nên dùng loại cải ngồng hoặc cải thìa thì sẽ ngọt hơn và ít tiết nước khi xào mì.
Đun sôi nồi nước rồi cho vắt mì vào ngâm cho nở thì vớt ra và cho vào âu nước lạnh để sợi mì săn lại. Cách làm mì xào thịt bò quan trọng là sợi mì giòn, dai, không bị bở và nát, nên việc ngâm vào nước lạnh là bước không thể bỏ qua.
Thái thịt bò thật mỏng và ướ cùng tỏi + tiêu + gừng + hạt nêm, chú ý không cho mắm vào ướp thịt bò vì như vậy thịt bò sẽ bị chảy nước, nếu trẻ nhà bạn thích thịt bằm thì có thể đổi thành mì xào thịt bò bằm cho trẻ cũng được nhé, chỉ cần cho thịt bò vào máy xay, còn lại vẫn chế biến bình thường.
Cho bột bắp vào âu có 30ml nước và trộn đều. Đập trứng vào đĩa và rắc tiêu lên trên.
Phi thơm tỏi băm và hành tây thải mỏng cho vàng thì thả rau cải vào đảo đều, nêm chút xì dầu + dầu hào + hạt nêm cho vừa, nhạt một chút cũng được nhưng không nên cho mặn nhé vì những nguyên liệu khác đều đã ướp gia vị rồi.
Thấy rau cải chín tái thì cho thịt cùng nước pha bột bắp vào nấu cùng cho chín tới thì tắt bếp và dùng đũa gắp mì cho vào đĩa có trứng vừa chuẩn bị và trút hết các nguyên liệu vừa xào lên trên là hoàn thành món mỳ xào thịt bò.
Mì trứng xào thịt bò kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác nhau mà mỗi loại lại cung cấp những dưỡng chất khác nhau, thực sự thích hợp để cho cả nhà thưởng thức vào mỗi buổi sáng.
