1
Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn rất phổ biến, nhất là đối với người Nam Bộ. Cách chế biến gỏi xoài khô cá sặc ngon rất đơn giản, không mất công sức chuẩn bị hay chế biến, nguyên liệu món ăn cũng rất đơn giản. Tuy là món ăn vô cùng giản dị, mùi vị không thuộc dạng “cao sang, mỹ vị” nhưng lại có đặc trưng rất riêng. Gỏi xoài khô cá sặc không chỉ là món ăn ngon mà còn làm món nhậu rất tuyệt vời đối với đấng mày râu. Vậy thì, chẳng có lý do gì để không thử tài nghệ nấu nướng với món ăn tuyệt vời này phải không nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 con cá sặc khô+ 1 muỗng canh đường
+ Một ít rau răm
+ 1 trái xoài xanh
+ 1, 5 muỗng canh nước mắm
+ 2 trái ớt (tùy chọn) và một ít tỏi
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc:
– Sau khi nướng chín cá xong thì để riêng cho cá nguội bớt.
– Xé nhỏ phần thịt nạc, còn phần xương ta bỏ đi.
– Xoài gọt sạch vỏ. Bào sợi mỏng.
– Cho mắm ra bát, hòa cùng với ớt, tỏi băm, nêm thêm đường và chút nước lọc, khuấy đều.
– Cho mắm vào âu xoài đã bào, trộn đều, cho rau răm và cá vào, đảo lại lần nữa.
– Bày cá ra đĩa, dọn thêm bánh tráng nướng là món ăn hoàn thành.
Cách làm dễ dàng, nguyên liệu đơn giản, thậm chí đến mùi vị cũng không “cầu kì” nhưng có lẽ chỉ những ai từng thưởng thức mới hiểu, chính nét dân dã trong từng hương vị của món ăn này mà đã ăn rồi thì chỉ muốn được ăn thêm, thêm nữa.
