1
Mực nhồi thịt chiên là một món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, trình bày bắt mắt lại rất sang trọng nên thích hợp cả trong bữa cơm gia đình và trong những bữa tiệc tùng hay liên hoàn. Mực nhồi thịt rim cũng là món được nhiều người ưa thích vì đậm đà, quyến rũ, còn mực nhồi thịt hấp thì nhẹ nhàng, dễ ăn, mực nhồi thịt chiên sốt cà chua lại trung hòa hương vị một cách hoàn hảo. Tuy vậy, mực nhồi thịt chiên vẫn có một vị trí hoàn hảo đổi với người mê ẩm thực. Cách làm mực nhồi thịt chiên theo công thức chuẩn sau đây sẽ giúp bạn có được món ăn ngon một cách hoàn hảo:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100g thịt lợn xay+ 10 con mực nhỏ
+ 1 nắm nhỏ miến
+ Cà chua, hành lá, dứa, gia vị
+ 10 cái nấm hương
+ 1-2 cái mộc nhĩ
+ Gừng, rượu trắng
Cách làm mực nhồi thịt chiên:
– Ngâm mộc nhĩ + nấm hương + miến cho nở rồi thái nhỏ, trộn cùng thịt băm + hạt nêm + bột canh + bột cà ri.
– Làm sạch mực, bỏ hết đầu và da rồi ướp với rượu trắng cho hết tanh, túi mực đem rửa với nước gừng và rượu.
– Nhét thịt vào trong mực, nén chặt và dùng tăm xiên chặt.
– Cho mực vào chảo chiên vàng thì vớt ra, bày lên đĩa, trang trí thêm rau củ là hoàn thành.
Mực nhồi thịt chiên không chỉ có vị ngọt ngon đặc biệt của mực, còn thêm vị ngọt của thịt, chiên qua dầu nên béo ngậy, hấp dẫn, lớp vỏ vàng rộm, đẹp mắt, ăn ngon cơm lại vô cùng bổ dưỡng.
