1
Cách làm gà quay ngon là công thức chế biến thịt gà cần nhiều bí quyết để tạo ra một món ăn từ thịt gà vô cùng thơm ngon. Ngoài cách chế biến gà quay lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến gà quay giòn da chỉ bằng cách chế biến gà quay chảo cực đơn giản. Thay vì mua gà quay ngoài hàng rồi phân vân không biết gà quay ở đâu ngon thì bạn có thể làm được món gà quay ngon tuyệt đối ngay tại nhà và thưởng thức tài nghệ của chính mình với cách chế biến gà quay bằng chảo theo các bước sau đây:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 6 miếng gà (phần đùi)+ Nước tương; muối; bột nêm; hạt tiêu; phần trắng gốc hành lá; đường
+ 500 ml nước dừa tươi
+ 2 củ hành tím
+ 2 tép tỏi
Cách làm gà quay bằng chảo:
Bước 1: Rửa gà với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước lạnh cho thật sạch, dùng khăn sạch thâm khô.
Bước 2: Cho hành lá, tỏi, hành tím và tiêu vào giã hoặc xay nhuyễn.
Bước 3: Những nguyên liệu vừa giã ta cho chung vào âu với thịt gà để ướp 3-4 tiếng (có thể ướp qua đêm từ hôm trước).
Bước 4: Gà đã ướp xong ra gạt bỏ phần gia vị bám quanh, bắc chảo dầu lên chiên gà.
Bước 5: Sau khi gà đã được chiên vàng cả 2 mặt thì cho nước dừa tươi vào cùng phần nước dùng để ướp gà và rim trên bếp nhỏ lửa.
Bước 6: Khi nước rim sánh lại thì tắt bếp.
Bước 7: Trải lá sà lách xuống đĩa rồi đặt miếng gà lên, trang trí thêm cho đẹp mắt là hoàn tất.
Món gà quay bằng chảo này có cách làm cực đơn giản nhưng vẫn đảm bảo da gà giòn ngon, hương vị của cá loại nguyên liệu hòa quyện vào nhau, nước rim sánh mịn, tạo ra một món ăn thơm ngon bất tận.
